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Via Sparate 16, 41013, Castelfranco Emilia Italia
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Parmesano Reggiano y Vinagre Balsámico de Módena
Tours de cata de vinos y bodegas
Parmesano Reggiano y Vinagre Balsámico de Módena
1 opinión
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A los verdaderos viajeros, a lo largo de toda su vida, les incita constantemente el deseo de descubrir nuevos lugares y cada vez se llevan a casa una gran variedad de imágenes, olores, sabores y sonidos que forman parte del encanto de una ciudad, un país o un paisaje. Esto es lo que les sucede a quienes deciden visitar la zona donde se produce el vino Parmigiano Reggiano, vinagre balsámico y vino Lambrusco. Paso atrás en el tiempo para aprender cómo se hace el parmigiano-reggiano, conocido como el "rey de los quesos", con esta visita a una "caseficio" o fábrica de quesos. Descubre por qué las provincias de Parma, Modena y Reggio Emilia son las únicas que pueden producir parmigiano-reggiano auténtico. Observe cómo trabajan los fabricantes de queso mientras cocinan la leche para separar el suero de leche y levantar el parmigiano-reggiano, seguido de una visita a la sala de envejecimiento (la "stagionatura" en italiano).
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