L'Atelier d'Stéphane

L'Atelier d'Stéphane, Cabrera de Mar - opiniones y fotos

L'Atelier d'Stéphane
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Acerca de
L’Atelier d'Stéphane es un restaurante privado, una experiencia única para cualquier amante de la alta gastronomía. L’Atelier ofrece dos menús degustación con maridaje de vinos que cambiaran a lo largo de las temporadas utlizando los productos de proximidad, los clientes podrán ver en directo el montaje de cada creación y tendrán las explicaciones del director de sala sobre los vinos. Los menús degustación se elaboraran para un mínimo de 4 comensales y un máximo de 8 personas. Basada en productos frescos y naturales, productos de alta calidad que nos ofrece el mercado y cuya transformación es un juego de colores, contrastes, formas y texturas en armonía con los caprichos de la temporada. Es una propuesta gastronómica compuesta por platos de distintos caracteres. Cada creación tiene una expresión, una emoción y una historia propia que transportará a los clientes más allá de una simple degustación, los llevará a otras dimensiones, al recuerdo de sabores, aromas y perfumes, en el universo de mi creatividad y pasión por la cocina… pasión que nace en mi Atelier de alta gastronomía. Se ruega reservar con un mínimo de 15 días de antelación indicando cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
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21 opiniones
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JFHurtado
El Masnou, España3 aportes
Excelente experiencia y un trato exquisito de Stéphane
abr. de 2017 • Amigos
Fuimos ayer un grupo de siete amigos a pasar un buen rato con la actividad Taller Diversión. La expectativa inicial ha sido superada con creces.
La experiencia ha sido excelente cocinando un menú seleccionado previamente para luego disfrutarlo en el mismo local.
El rato pasado ha sido fantástico y tenemos que decir que los consejos y el buen hacer de Stéphane, así como su trato exquisito nos ha cautivado. Repetiremos seguro!!!!
Gracias Stéphane por habernos hecho pasar tan buena jornada.
Escrita el 2 de abril de 2017
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Lauri C
7 aportes
Espectacular
ene. de 2017 • Amigos
Super recomenable, ens ha encantat la gran experiencia a l'Atelier d'Stephane,
De segur que tornarem!!!!
Gracies Stephane i Alex per fer-nos disfrutar de la vostra gran passio.
Escrita el 30 de enero de 2017
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Daniel M
Premià de Dalt, España119 aportes
La excelencia en la cocina
Fuimos un grupo de ocho amigos a este maravilloso restaurante, que hace que todos tus sentidos converjan en la gastronomía. Stéphane y su equipo, te acompañan a medida que crean delante de los comensales mediante cientos de ingrediente un exquisito menú degustación. La comida es deliciosa, los ingredientes únicos, locales, ecológicos, y sabrosos.
Escrita el 21 de abril de 2016
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Ana19671967
Barcelona, España28 aportes
Un placer para los sentidos!
Ha sido una experiencia casi religiosa..empezando por Stephane el chef y su equipo ( grandes profesionales), siguiendo con el menú degustación que es impresionante ,una fusión de sabores y texturas , todo cocinado con productos de Km 0 con mucho mimo y delicadeza , la atención del equipo es maravillosa y la compañía inmejorable , un lugar para repetir y recomendar.
Escrita el 3 de abril de 2016
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Montse A
Barcelona, España61 aportes
Apasionante!!
Cuando tienes la suerte de encontrar a una persona a la que apasiona su profesión es una gozada y si además es chef el disfrute está asegurado.
Es un auténtico placer compartir con tus amigos una experiencia tan especial. Stephan es un crack. Su profesionalidad, la calidad inmejorable del producto y la preparación impecable de éste, da como resultado una experiencia inolvidable.
Mil gracias a todo el equipo. Impecable.
Escrita el 2 de abril de 2016
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Lluis M
1 aporte
Viaje gastronómico!
He tenido el placer por fin de degustar el arte y la pasión de éste maestro de la cocina.
Cada plato muestra la emoción y detalle que se le ha dedicado. De manera que vas avanzando por un gran viaje gastronómico muy centrado en el producto fresco, de temporada, y cuidando muchísimo la proximidad de cada uno de los ingredientes que forman parte de la degustación.
La vajilla está expresamente creada para muchos de los platos, de manera que te sumerges aún más en cada una de las delicias que van llegando a la mesa de las manos de Stephanne, quien está constantemente preparando el siguiente bocado.
Los platos van perfectamente maridados durante todo el recorrido de sabores, texturas y colores, (catorce platos, ni más ni menos!), desde una cerveza artesana local, un gran cava, vino blanco y tinto excelentes, con un vino dulce exquisito para acompañar, unos quesos locales artesanos hechos expresamente para la ocasión...
Ningún detalle queda al azar, y el postre es sencillamente espectacular!
En resumen, poder gozar de semejante producto, tratado con tanta pasión y cariño, con un pequeño grupo de amigos, en un restaurante con un chef cocinando para ti, es algo que no se puede hacer todos los días.
Felicidades a Stepahnne, por el Atelier, y gracias por una maravillosa velada de auténtico gozo gastronómico.
Escrita el 21 de enero de 2016
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RomaSantvi
Barcelona, España48 aportes
Experiencia gastronómica fantástica
El chef te presenta y prepara, en exclusiva para el grupo, platos-tapa de temporada y diseño. Los platos son de gran creatividad, equilibrados y deliciosos. Las salsa y algunos olatos están ya preparados, el resto y emplatado lo elabora delante de los comensales pudiendo hacer todo tipo de preguntas. Para los amantes de la cocina es muy interesante, incluso para hacer un regalo original. Tiene 2 menús y, aunque no es barato, la experiencia y su exclusividad es altamente recomendable. El servicio es excelente, buen maridage de vinos por parte del somelier.
Escrita el 22 de diciembre de 2015
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Rodrigo D
Argentona, España4 aportes
Especial
Esta es una de esas opiniones que no quieres escribir, para que no mucha gente conozca el lugar, a Stéphane, a su sumiller, su obra...
Una experiencia, una joya, es para ir con familia, con amigos, para disfrutar relajádamente comiendo y bebiendo productos de alta calidad, de esmeradísima elaboración, con el acompañamiento de un CHEF que con cada plato pasa de estar en los fogones a estar en un pedestal.
Es una experiencia que vale la pena.
Escrita el 12 de noviembre de 2015
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Rosina B
Bilbao, España5 aportes
Genial!!! Impresionante!!!
Hemos contratado en varias ocasiones a Stephane para un chef privé en casa, por tener niños pequeños en la familia con lo que a menudo es dificil ir con ellos a comer fuera. La fórmula es inmejorable pues permite compaginar la buena cocina con tener bebés en casa y no romper rutinas....
Lo único que puedo decir sobre su cocina es que es simplemente fantástica y el trato de Stephane es exquisito, agradable, discreto, impecable, etc....
En Octubre volveremos a contratarle por tercera vez para que venga a casa, y ya estamos ansiosos de ver con qué platos nos sorprenderá.
Escrita el 4 de septiembre de 2015
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FBUSQUETS_10
Barcelona, España7 aportes
Sencillamente ¡¡fantástico!!!
hemos utilizado los servicios de chef privado para unas celebraciones familiares en nuestra casa y ha sido una experiencia inolvidable.
Su nivel culinario está al nivel de restaurantes con estrella Michelin. Puedes apreciar en directo la genialidad de la elaboración de sus recetas. Es sus platos se aprecia el gran trabajo de estudio, investigación y ensayo hasta encontrar lo que pretende ofrecer.
Un ejemplo: los brotes de calçots (cebollinos) en su propia maceta (todo comestible). Es alucinante
Escrita el 2 de septiembre de 2015
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