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Via Daniele Manin 22 | Ristorante Cin Cin, 90139, Palermo, Sicilia, Italia
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1 - 10 de 39 opiniones
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Escribió una opinión el 27 de octubre de 2018

Nuestro último día en Sicilia fue un verdadero placer porque lo pasamos con Vincenzo en el mercado y en la cocina de su restaurante. Vincenzo es un chef de trabajo y su clase es el verdadero negocio. Después de un delicioso paseo por el área...del mercado de Palermo, nos dirigimos a su restaurante Cin Cin y comenzamos la clase. Fue una experiencia de aprendizaje real y muy divertida al mismo tiempo. La comida que preparamos fue probablemente para sus estándares bastante sencilla, pero para nosotros fue empujarnos al límite de nuestras habilidades. Es una línea fina, pero Vincenzo la navegó a la perfección. Preparamos una deliciosa salsa hecha con todos los ingredientes frescos, preparamos y freímos una hermosa berenjena, hicimos una pasta y preparamos y asamos un poco de pescado fresco del mercado esa mañana. Prepárate para tomar MUCHAS fotos porque te moverás rápido en la cocina bajo su dirección. Ya hemos intentado recrear algunos de los platos en casa (bueno, pero no tan bueno como en Sicilia ... AÚN), pero la única manera de recrear la encantadora compañía de Vincenzo y su querida mamá es ir A Palermo y experimentarlo de primera mano. Ojalá estuviéramos allí ahora!Más

Escribió una opinión el 10 de julio de 2018

En mi visita a Palermo, este fue uno de los puntos destacados del viaje, lo que es una gran política dada la historia y la cultura. Nos reunimos con Vincenzo y comenzó con un café y tenía un explorar de un mercado local. Él era...muy amable explicando acerca de los productos y las frutas y verduras. Nos trataron con más bebidas y comida en la calle mientras en el mercado. Él nos ayudó a seleccionar los mejores frutas, verduras y pescado para nuestra cocina más tarde. Después de una buena explorar del mercado nos llevaron en taxi hasta el restaurante de vincenzo. Mientras allí cocinamos una variedad de recetas de cocina tradicional siciliana. Suficiente para alimentar a un ejército! Vincenzo es un chef excelente y amable y explica qué hacer en una forma útil. Él nos ayudó a hacer todos los platos y algunas pasta fresca. Nos enteramos de algunos buenos consejos para nuestra cocina de vuelta a casa. fue una gran experiencia en cocinar en un restaurante de cocina adecuada. Luego disfrutamos de la comida que hicimos. Me gustaría pensar que hecho como buen trabajo como incluso su placa aclaro Vincenzo! Nos trataron de vino con la comida y una buena charla con Vincenzo. Luego nos dieron el regalo de nuestro delantal para llevar a casa como un recuerdo. Este es un experiencia muy recomendable. El mercado obtendrá algunas perspectivas sobre la cultura de la comida local y es excelente salir con el estómago lleno y una experiencia enriquecida culinario.Más

Escribió una opinión el 20 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Nuestra familia de 4 con hijas de 22/24 años comenzó nuestras vacaciones sicilianas con esta experiencia. ¡Y qué experiencia fue! ! ! Vincenzo es un siciliano nativo que pasó sus años formativos en los Estados Unidos. por lo tanto, él estaba perfectamente capacitado para señalarnos...lo familiar y desconocido que nos resultaba fácil de entender y hablar. ! El recorrido por el mercado de alimentos fue increíble e informativo, y delicioso. Probamos delicias indígenas a lo largo del camino y tomamos parte en la selección de alimentos para nuestra clase de cocina. "A mis hijas les encantó esto. La clase de cocina en el restaurante fue increíble. Vincenzo nos enseñó el arte de usar solo algunos ingredientes locales y familiares para crear deliciosas recetas. Insistió en que todos intentemos con la mano, especialmente con la fabricación de pasta, que puede replicarse fácilmente en casa. Él es un gran maestro y nos mantuvo ocupados. Terminamos el recorrido con un almuerzo familiar, que incluye deliciosos vinos y una conversación divertida. No puedo recomendar esta experiencia lo suficiente! ! ! ¡Bravo Vincenzo! !Más

Escribió una opinión el 2 de mayo de 2018

Mi marido se encargó de tomar esta excursión mercado y clase de cocina con Vincenzo en nuestro viaje de abril a Palermo. Esperábamos que pudiera haber otras parejas o una familia tomar la excursión. Nos quedamos sorprendidos al encontrar que el tour iba a ser...sólo el dos de nosotros con él. Explicó que intenta mantener las clases pequeñas, un grupo familiar de no más de 8 o así, individuales o parejas. Este enfoque personalizado hizo la excursión y lecciones muy inmersiva e informativo. Empezamos con un recorrido por el Capo del mercado para conseguir nuestra ingredientes. Todo el mundo sabe en el mercado, así que abraza y Vincenzo grita vagabundos opulencia como él nos por las callejuelas de adoquines asentados a los mejores proveedores. Se aseguró de que hemos probado todos los mejores que el mercado tenía que ofrecer, parando en puestos a lo largo del camino para aperitivos como Arancine Panelle, bazo, (sí sí, bazo y se puede comer) y (QUE ME Fritulla decirte nada más de lo que tienes que experimentarlo por ti mismo). Una vez todos nuestros ingredientes fueron recogidos, que acababa de regresar a su restaurante (Cin Cin) y preparó una fiesta increíble. No todos los utensilios bajo su instrucción. Mi marido, que no cocinamos dieron fenomenal orientación así como algunos elásticos suaves por su falta de habilidades. Fue en divertido y el resultado final fue espectacular. El menú que incluye: cerdo preparado con alcachofas y cebollas Pasta con Pesto de pistacho cazuela de calabacín, Caponata de calabaza y ricotta fresas salvajes macerado los tres de nosotros, se sentó y disfrutamos de nuestro almuerzo con una botella de vino y un gran conversación con Vincenzo. Fue una experiencia fenomenal desde el principio hasta el final.Más

Escribió una opinión el 5 de abril de 2018

Organicé esta clase con Vincenzo como una sorpresa de cumpleaños para mi esposa. Todo estaba organizado antes de salir del Reino Unido y la comunicación con Vincenzo era de primera clase. Conocimos como se acordó en la 9. 30 de la mañana en el Teatro...Massimo. Nos esposa cree íbamos en un autobús turístico, así que puedes imaginar su sorpresa al ser recibidos por nuestro anfitrión. Se nos unió breakfast Randi, una mujer noruega que fue gran compañía durante todo el día. Nos llevaron a un café en la periferia de Capo de mercado y sobre el café Vincenzo explicó el itinerario y respondió a preguntas sobre todos los aspectos de la comida siciliana y beber. Luego nos preguntábamos por el mercado con Vincenzo charlando con amigos que es propiedad de varios puestos y nos recogieron los ingredientes para la cocina. Además nos presentaron a una amplia variedad de comida de la calle de Palermo. . . . . Fantástico! ! Luego al ristorante para preparar y cocinar la comida de cuatro platos. No todo bajo la amable y alentador de la supervisión de nuestro anfitrión y, ¡nos hacen un buen trabajo! ! El almuerzo fue excelente y acompañado por vino tinto y blanco. No detalle todos los elementos de los platos, esto estropea la sorpresa para futuros participantes. Finalmente nos despedimos en 2. 30:00 después de 5 horas de gran diversión y educación. Esto realmente es algo que debe hacer cuando visite esta gran ciudad, no podemos hablar bien de Vincenzo. Bien vale la pena el costo.Más

Escribió una opinión el 6 de noviembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Nos conocimos en un Vincenzzo fácil de encontrar y los 5 de nosotros salimos para un espresso por la mañana. Hablamos de Agricultura, mercados al aire libre en Palermo, y cocina siciliana. Siguiente parada, comprar los ingredientes para comer la comida de la calle y...tratando. Delicioso. En el restaurante donde pasamos unas 2 horas de aprendizaje, risas, y cocina. Así que manos para nosotros y sin presión. Incluso si sus habilidades de cocina están limitados a sólo nuking Vincenzzo comida instantánea, te preparar deliciosas comidas. Para comer, beber y hablar con Vincenzzo - no deje pasar la oportunidad.Más

Escribió una opinión el 12 de agosto de 2017

Incluían dos horas de lección de cocina nuestras vacaciones familiares a Sicilia. Todos disfrutamos realmente. Vincenzo es generoso y acogedor, y transmitió su pasión por la comida y sienta muy bien. Hicimos y preparado un poco de pasta y algunos ñoquis, y ellos comieron (con...vino incluido) después. Altamente recomendado (y el menú del restaurante se ve muy atractivo).Más

Escribió una opinión el 12 de junio de 2017

Mi marido y nuestros tres hijos adultos viajé a Italia en mayo de 2017, y estábamos buscando algunas experiencias únicas y memorables mientras estuvimos allí. Pasé mucho tiempo buscando opciones, y decidimos tomar una clase de cocina con Mamma Lucia y Vincenzo. No podíamos haber...elegido mejor! Nos reunimos con Vincenzo cerca de nuestro hotel, y comenzamos nuestro día caminando al mercado local. Tuvimos una conversación muy interesante acerca de la agricultura, cocina y negocios restaurante en Italia. Tuvimos la oportunidad de probar todo tipo de alimentos en la calle, algunos que nunca hubiera probado en nuestra cuenta. Tenemos algunos insumos Vincenzo qué queríamos para cocinar para el almuerzo, y compras para los ingredientes. Luego nos fuimos a su restaurante, y se comenzó a cocinar. Nuestro menú consistió en caponata de berenjena y chuletas de ternera, pescado, atún en salsa de calabaza, cazuela de ricotta y pasta casera con salsa de pesto. Luego nos sentamos a un increíble comida, excelente vino y conversación más buena. Esta clase, aunque aparentemente un poco caro, era más que vale el dinero gastado, debes tener en cuenta que incluye no solo el viaje al mercado y la experiencia de cocinar, pero una increíble comida.Más

Escribió una opinión el 3 de junio de 2017 mediante dispositivo móvil

Viajamos a través de Sicilia por Semana Santa y no podríamos haber estado más contentos con nuestra visita al mercado y clase de cocina con Vincenzo en Palermo. Después de pasar gran parte de su vida en los estados unidos, Vincenzo de inglés era perfecto,...incluso hablamos de fútbol colegial con mi marido mientras caminábamos camino al mercado. Lo que podría haber sido una experiencia abrumadora en nuestra propia, Vincenzo nos lleva alrededor del mercado dándonos visión experto y nos mostrará a la cabina de propietarios que producen las fuentes de su restaurante. Después de un recorrido por el mercado, parando para probar algunos dulces, Vincenzo nos ayudó a recoger ingredientes para hacer nuestra comida en su restaurante. Mi suegra, un verdadero gastrónomo y cocinero, era el alumno estrella. Pero incluso aquellos sin habilidades limitadas de cocina como mi marido y me podrán disfrutar de su tiempo en la cocina. Reservar y hacer que tu viaje sea tan memorable como la nuestra era!Más

Escribió una opinión el 25 de mayo de 2017

Éramos un grupo de 7 amigos y Vincenzo hizo "8". Empezamos con café y Vincenzo nos dio un descuidado en los alimentos y las fuentes de los distintos productos en el mercado. Recogimos los elementos necesarios para el almuerzo y como nos trasladamos sobre el...mercado Vincenzo dejaría de recoger algunos ", comida de la calle" a lo largo del camino y nos alimenten. A veces él simplemente encontramos diferentes elementos "de la calle" que no estaban familiarizados con ellos y nos gusto. (No tomar un no por respuesta! ) Él respondió a todas nuestras preguntas y cuando estábamos terminado volvimos a su restaurante para la elaboración de un inolvidable almuerzo. Los miembros de nuestro grupo tenía problemas con ajo y se las apañó para la preparación de la comida usando! sar financiamiento interno Vincenzo era un gran y paciente profesor, nos hacen el trabajo y nos dio observaciones útiles. Después de la comida era preparada teníamos una gran experiencia culinaria! ! ! Nunca nos apuraron y siempre recordaré el día que teníamos. excepcionalMás

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