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Cook Eat Italian

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Se escribió una opinión 4 semanas atrás

Mi esposa y yo reservamos la clase de Maneula en línea. Estaba buscando un ambiente de grupo muy pequeño que fuera casual y basado en el hogar. Esto describe perfectamente el ambiente. La ubicación es el apartamento de Manuela en un barrio residencial, que se...encuentra a 35 - 45 minutos a pie del centro de la ciudad. La cocina es acogedora y bien equipada. En nuestras dos tardes juntas, pasamos un momento encantador aprendiendo recetas clásicas florentinas. Ella puede ser muy complaciente con los platos que le gustaría preparar. Cocinamos y festejamos con primi piatti como Crostini cavolo nero, Zuppa di faro y Tagliatelle gorgonzola noci. El piatti de Secondi incluía Peposo del Chianti y Risotto salsiccia e zafferano. Dolci fueron los clásicos tiramisú y cantuccini (biscotti). Maneula es muy paciente y le encanta cocinar. Ella fue capaz de desentrañar los misterios culinarios de cómo hacer una fabulosa paté de hígado de pollo (crostini cavolo nero) y cómo preparar una alcachofa rellena (carciofi). Para entender realmente Italia se requiere una comprensión de la comida. Manuela fue nuestra embajadora de comida cultural. Claro, uno puede tener una comida más rápida y excepcional en muchos restaurantes de Florencia, pero no olvidará la clase de cocina con Manuela. Sin duda volveremos muchas veces y probablemente aprenderemos la cocina siciliana a continuación. Esta es una experiencia divertida para todas las edades y fondos culinarios. Cocina familiar casera en su máxima expresión.Más

Fecha de la experiencia: febrero de 2019
Escribió una opinión el 29 de enero de 2019 mediante dispositivo móvil

Mi esposa y yo tuvimos la clase de cocina perfecta con Manuela hace unos días. Ella tiene la personalidad perfecta para enseñar, y su entusiasmo por la comida era contagioso. Esta será la primera vez que te alejas de una clase de cocina con la...idea de que definitivamente usaré lo que aprendimos. La comida estaba deliciosa! ¡Gracias Manuela!Más

Fecha de la experiencia: enero de 2019
Escribió una opinión el 7 de enero de 2019

Llevé a mi familia a una clase de cocina con Manuela en su encantadora casa mientras visitábamos durante las vacaciones de Navidad. Hicimos una comida maravillosa con pasta fresca (ala chitarra) con salsa de champiñones, albóndigas caseras con salsa de tomate. Col rizada crostini y...tiramisú. Aprendimos mucho sobre técnicas y sabores, y compartimos una comida maravillosa. Fue muy divertido y lo haremos nuevamente cuando se presente la oportunidad. Lo recomiendo altamente Su familia también es encantadora.Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 27 de diciembre de 2018

Reservé el día de Manuela en la experiencia de la granja. Manuela es una dama muy agradable, pero la experiencia fue muy decepcionante, por decir lo menos. Era muy caro y ciertamente no es una buena relación calidad-precio. Como novato esperaría haber sido guiado a...lo largo de todo el proceso de cocción, pero no me sentía más sabio. Grupo de cuatro personas que tienen que compartir estaciones de trabajo y tareas que no eran ideales. Las salsas fueron hechas por separado por Manuela. El anuncio decía que estaríamos recogiendo vegetales del jardín, esto implicaba ir a un cobertizo y recoger papas de una canasta. La cata de vinos consistió en tres botellas de vino plonked sobre la mesa en el almuerzo. El plato de pasta más caro que he comido. Hubiera sido más sabroso si hubiera tenido una idea de cómo hacerlo. Precio y experiencia difíciles de estómago. Manuela prometió enviar por correo electrónico recetas que una persona aún no ha recibido.Más

Fecha de la experiencia: septiembre de 2018
Escribió una opinión el 22 de diciembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Manuela es una excelente profesora y tuvimos la suerte de tener una clase de pasta fresca uno a uno hoy. Hicimos raviolis, espaguetis y ñoquis con salsas complementarias. Aprendimos mucho sobre cómo hacer una pasta hermosa y fresca, y sin duda volveremos a utilizar nuestras...habilidades recién perfeccionadas en breve. Me encanta hacer clases de cocina cuando viajo y este fue mi favorito hasta la fecha. Grazie manuela!Más

Fecha de la experiencia: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 5 de diciembre de 2018

Mi esposa y yo tuvimos el día más emocionante cuando tomamos la clase de Manuela en la granja. Estaba buscando una clase de cocina como parte del 60 cumpleaños de mi esposa y elegimos esta. Llegamos a conocer a Giovanni, el dueño de la granja...y al enólogo. Es un hermoso pedazo de tierra con una granja del siglo XIII. Pasamos el día aprendiendo a preparar toda una comida italiana. Comenzamos con deliciosos crostini que no podía dejar de comer. También pude lamer el interior del tazón con los hígados de pollo. Aprendimos a hacer nuestra propia pasta. Era tan simple la forma en que Manuel nos mostraba cómo hacerlo. Luego hicimos una maravilla de Peposa (guiso de carne) que terminó blandiendo el tenedor. La botella de vino que agregamos, estoy segura, no la lastimé. Luego Manuel nos mostró cómo hacer la degustación más maravillosa de Cantuccini. Giovanni nos llevó en un recorrido por su bodega. La bodega era increíble. Caminar por los escalones de piedra en el sótano de una granja del siglo 13 fue espectacular. Se puede decir que se enorgullece de su vino. Nos sentamos a una comida maravillosa que preparamos nosotros mismos. Cada plato iba acompañado de uno de los vinos. Cada uno era mejor que el primero. Manuel no podría haber sido más cortés y profesional. Ella hizo el día y el viaje para nosotros. Si está buscando una experiencia culinaria italiana verdaderamente increíble, esta es la que usted desea. Usted no será decepcionado.Más

Fecha de la experiencia: noviembre de 2018
Escribió una opinión el 27 de noviembre de 2018

Mi esposa y yo hicimos la clase de cocina con Manuela y fue una experiencia maravillosa. Manuela es conocedora y muy amigable. La clase fue muy divertida y una buena experiencia de aprendizaje. La ubicación es hermosa y los vinos de la viña fueron excelentes....Definitivamente recomendaríamos la clase a cualquiera que visite Florencia.Más

Fecha de la experiencia: septiembre de 2018
Escribió una opinión el 9 de noviembre de 2018 mediante dispositivo móvil

¡Tuvimos un tiempo increíble con Manuela en nuestra clase de cocina en la granja! La ubicación de la granja en sí es hermosa y disfrutamos mucho de la pintoresca cocina con Manuela y su dulce familia. Ella nos enseñó a cada paso de preparar una...comida de 4 platos para el almuerzo, que incluía pasta casera, lomo de cerdo, verduras asadas y tiramisú. Mejor aún, pudo acomodar a una persona de nuestro grupo que necesitaba modificaciones para que su comida no tuviera gluten, lo cual fue muy apreciado. Todo estaba delicioso, incluido el maridaje de vinos con el almuerzo y el dulce dueño del viñedo en la granja se unieron a nosotros y combinaron / describieron el vino con cada plato. Absolutamente uno de nuestros mejores momentos de Florencia y lo recomendaría a cualquiera que visite Florencia.Más

Fecha de la experiencia: noviembre de 2018
Escribió una opinión el 30 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

No puedo recomendar esta clase lo suficiente para una auténtica experiencia italiana. ¡Estoy tan contenta de que hayamos entrado en una clase con Manuela hoy! Ella es muy amable y agradable, incluso puede acomodar alergias y preferencias. ¡Vale la pena su tiempo y dinero, fue...la mejor comida que hemos tenido aquí también! Estoy comiendo sobras mientras escribo; ). Recomiendo encarecidamente esta clase como una experiencia obligada cuando estés en Florencia.Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
Escribió una opinión el 25 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

¡Pasamos un tiempo absolutamente encantador trabajando con Manuela en su cocina! Hicimos un almuerzo de 4 platos con tiramisú, pasta casera, vino y prosecco. Ella fue muy amigable y también paciente, ya que aprendimos a hacer las cosas de la manera correcta. Qué gran adición...a nuestras vacaciones. Lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que visite Florencia!Más

Fecha de la experiencia: octubre de 2018
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