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Ecco La Cucina
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74Opiniones12Preguntas y respuestas
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Barry L escribió una opinión (nov. de 2019)
Louisville, Kentucky186 aportes91 votos útiles
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Gina, Mary y Mike llevan varios grupos pequeños a diferentes regiones cada año, incluidos Piiedmont, Puglia y Tuscany, que yo sepa. Gina Stip opera un pequeño restaurante italiano aquí en Louisville llamado "En la mesa italiana", donde sirve una gran cocina italiana auténtica "estilo familiar" cuatro noches a la semana. Ella planea la cena, usted reserva su "asiento en la mesa" y cena con amigos o hace otros nuevos. El restaurante tiene capacidad para unas 20 personas, por lo que realmente te sentirás como en una verdadera comida italiana. Gina fue chef en la región de Toscana durante unos 15 años, y es obvio que pasó ese tiempo aprendiendo la cocina, la cultura y la historia de muchas regiones de Italia. Este trasfondo es importante porque si vas a hacer un "recorrido culinario", ¡debes conocer a la persona que lo dirige "sabe lo que hace" y Gina lo sabe! Este fue nuestro primer viaje a Italia, Toscana ha estado en nuestra lista de deseos desde que tengo memoria, así que cuando Gina nos habló de la gira hace unos años, comenzamos a ahorrar y finalmente apretamos el gatillo este otoño. Una de las mejores cosas que sucedió es que, mientras le contábamos a nuestros amigos sobre nuestros planes, seguían pidiendo unirse a nosotros. . . Entonces, de las 14 personas en esta pequeña gira, éramos amigos de 10 de ellos. CONSEJO: si reservas, cuéntaselo a tus amigos e intenta traer tantos como puedas. Fuimos a Florencia por tres días antes y disfrutamos de cannoli, el arte, la belleza de Florencia, más cannoli (hombre, son los mejores allí), buena comida y vino, cannoli y helado. No revisaré mis tres días en Florencia aquí, pero si quieres consejos, puedes contactarme directamente Después de tres gloriosos días llenos de diversión en Florencia, Mary (la hermana de Gina) hizo los arreglos para que una camioneta nos recogiera en nuestro hotel durante aproximadamente una hora de viaje a Villa Pippistrelli en el corazón de la Toscana. La villa tiene varios cientos de años, pero no lo sabrías. Ha sido renovado, es espacioso e incluso con todas las personas allí, nunca se sintió abarrotado. La vista desde la parte posterior de la piscina infinita con vistas al campo de la Toscana es algo fuera de una postal. Se asienta en la cima de una colina en la finca de Montestigliano, una finca centenaria que todavía es trabajada por la familia. No hay un servicio telefónico real en la villa ya que se encuentra en la cima de una colina en el medio de la nada, al menos con mi operador, Sprint. Es probable que tenga que conducir una milla más o menos cuesta abajo para hacer cualquier llamada, a menos que pueda hacer llamadas WiFi. La villa tiene conexión a internet. Nuestro día estuvo lleno de viajes a bodegas, castillos antiguos, caza de trufas, luego comidas preparadas con trufas (tan deliciosas). Compras y recorridos en la ciudad de Sienna, incluido un recorrido por el Duomo (cathederal) allí. Aprenderá MUCHA historia, ya que Gina explicará la historia de la comida, la región y la ciudad, y organizará visitas guiadas por guías turísticos certificados, por lo que este viaje es mucho más que solo comida y vino. ¡Aprenderás sobre los 17 Contrada de Sienna y una carrera de caballos llamada Palio, de la que nunca había oído hablar, pero aprendí que esa carrera de caballos significa más para los Siennianos que el Kentucky Derby para los Kentuckianos! Tendrás que experimentarlo por ti mismo. Aprenderá sobre la contienda continua entre Florencia y Siena que ha durado siglos. Aprendí que es difícil para algunas personas simplemente "dejarlo ir, hombre" LOL Visité una granja de Pecorino y aprendí que Pecorino significa "leche de oveja" y el queso que probamos allí, maridando vinos locales fue increíble. . . así que compré un poco y lo empaqué en casa. . . sí, lo hizo muy bien, lo sellan al vacío. Visitarás el mercado local en Sienna y experimentarás cómo los locales recogen su carne fresca, quesos y verduras, entre otras cosas. Visitamos varias regiones donde hicimos catas de vino en muchas bodegas. Prepárate para beber vino, mucho. . . y hablo en serio. Por lo general, comenzamos a almorzar y casi llega hasta la noche, donde las comidas duran unas pocas horas y son tan buenas que puedo expresarlo con palabras. Aprenderás que la verdadera comida italiana no está mezclada con 15 especias ni está alterada. Son comidas simples, simples y frescas, incluida la pasta, que aprenderá a prepararse en las clases de cocina que tuvimos. Uno estaba en un antiguo molino que tenía casi 900 años, y otro en la finca donde Gina vivió y cocinó durante muchos años. Consejo: NO es necesario que traigas vino a la villa, o contigo, todo es proporcionado por Gina. . . y NO se te acabará, no te preocupes, confía en mí. LOL Me pregunté si sabía lo que estaba haciendo con mis amigos, pero aparentemente este no es su "primer rodeo" con ardientes bebedores de vino. . . . Tendrás muchas oportunidades en catas de vino para que te envíen el vino a casa. Compramos algunos casos y llegó a casa en los Estados Unidos a las pocas semanas de nuestro regreso, sin problemas. Aprenderá MUCHO sobre Chianti lo que significa DOCG en la etiqueta y por qué es importante. Aprendí que Chianti's puede ser vinos fantásticos y no solo esa botella barata con la base de mimbre que podrías asociar con una pizzería barata. Los vinos de esta región son simplemente increíbles. Terminamos el viaje con una fiesta de pizza en la casa principal de las fincas, organizada por los propietarios de las fincas. Encendieron el horno de leña y siguieron sacando pizza, probamos probablemente unas 6 pizzas diferentes, cada una de ellas, con una corteza fina y fina, con ese sabor ahumado que esperas de un horno de leña. . . vino vino, nos reímos y compartimos recuerdos de nuestra semana en la Toscana. . . entonces el dueño, no recuerdo su nombre, tomó el micrófono y comenzó a serenarse con canciones como Amore y otros clásicos. Realmente una excelente manera de concluir una semana increíble. En resumen, no tendrá que pensar en nada en esta gira. Todo está planeado profesionalmente por Gina, Mary y Mike, y si nunca has estado en Toscana o Italia, esta es una excelente manera de sumergirte por completo en la cultura con un mínimo esfuerzo de tu parte. Ya hemos decidido que haremos otra gira con ellos a Puglia o Piedmont, tal vez a ambos. . . solo es cuestión de tiempo y reunir a todos nuestros amigos para que se unan a nosotros.
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Fecha de la experiencia: octubre de 2019
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JZK96 escribió una opinión (nov. de 2019)
Bowling Green, Kentucky8 aportes11 votos útiles
Esta fue mi segunda gira con Gina y Mary y fue tan divertida como la primera. Estos viajes están bien planificados, el alojamiento es de primera categoría, la comida y el vino son sublimes, y conocer gente con gustos similares en experiencias de viaje es muy divertido. Realmente disfruto aprender sobre la región en la que estamos y los alimentos / vinos que se cultivan allí. Este viaje aprendimos sobre el aceite de oliva ya que los olivos estaban en todas partes. Incluso nos quedamos en una Masseria donde todavía se producía un olivo de 3.000 años. Te apoyas mucho en estos tours con Gina y Mary, además la experiencia de cocinar siempre es una delicia. Todo está pensado antes de que te vayas, así que a menos que ocurra algo imprevisto, pasarás un momento agradable. No puedo esperar para volver!
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Fecha de la experiencia: septiembre de 2019
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Kackie104 escribió una opinión (jul. de 2019)
Murphy, Texas2 aportes1 voto útil
¡Acabo de regresar de un fabuloso viaje a la región de Piamonte en Italia, tengo que decir que fue de primera clase en mi libro! ! La mayoría de nuestro grupo estaba regresando clientes de viajes anteriores con Gina, Mary y Michael. . ¡Eso habla mucho! Tan pronto como me inscribí con un amigo (que había estado con ellos antes), faltaban 18 meses para salir, se pusieron en contacto conmigo con la información del vuelo, me ayudaron a planear un viaje lateral antes de reunirme con el grupo para ir a la villa y fueron útiles con cualquier y todas las preguntas. Antes del viaje, disfruté mirando todos sus viajes en Facebook y ahora mirando nuestras fotos y la diversión que tuvimos. Nuestro grupo se convirtió en amigos rápidos, disfrutando de nuestros tours a una fábrica de queso, granja de avellanas, bodegas, comidas fabulosas, hermosa villa, caza de trufas con la perra Dora (fue tan útil que Gina hablaba italiano y en ocasiones tuvo que interpretar para nosotros) , tuvimos una degustación de vermut, cocinamos nuestro almuerzo en una cocina juntos y viajamos por el campo con comodidad. Cada día María nos ayudaría a todos con su italiano con una palabra útil del día. . . . Escribí cada uno para ayudarme cuando fuera necesario. Gracias, Chef Gina, Mary y Michael por mostrarme esta área de Italia y explicarme la región, compartir sus especialidades de alimentos / regiones conmigo y disfrutar de sus vinos. . . Ya he empezado a planear mi próximo viaje con todos ustedes.
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Fecha de la experiencia: junio de 2019
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VanTravels escribió una opinión (jul. de 2019)
1 aporte
Gina / Mary y Micheal son anfitrionas y anfitrionas maravillosas. Fueron acogedores, informados y amables. ¡Su amor y pasión por lo que hacen es excepcional! Hice una gira con Gina y Mary en la zona de la Toscana en 2017 y fue el viaje más destacado en el que he estado. Así que estaba tan emocionada de irme otra vez, pero a la región de Piamonte. Antes del viaje, Mary nos ayudó con los conductores y los lugares para quedarse porque queremos ir a otros lugares antes de que comenzara nuestro recorrido y, como no sabíamos mucho, eliminó el estrés de tratar de encontrar las empresas y los hoteles adecuados. Mary y Gina hacen su tarea cuando encuentran lugares para que se hospeden sus invitados. El lugar en el que nos alojamos en Alba era excelente. Tenían una carpeta con nuestro itinerario para la semana, mapas, todo tipo de información. ¡Incluso tenían un portatarjetas para almacenar nuestras tarjetas de visita de los lugares a los que fuimos! ¡Todos en el viaje habrían pensado que nos conocíamos desde siempre! Todos bromeamos y jugamos y nos conocimos. Incluso Mary, Gina y Michael, ¡usted podría haber pensado que éramos familia de la forma en que todos bromeaban y se divertían! ! ! No quiero decir nada sobre lo que hicimos porque arruinaría el viaje y, a veces, las cosas cambian, pero vale la pena el dinero que pagas, la historia y la experiencia de aprendizaje, la comida, etc. . y el conocimiento que proviene de Gina y Mary es el MEJOR que encontrarás. ¡Quieren que hagas lo que hacen los italianos y aprendan eso! ¡Es tan mágico y genial! ¡Este fue mi segundo viaje con ellos y ya estoy planeando regresar a otras regiones que ellos visitan! ¡USTED NO ESTARÁ DESAPARECIDO y si encuentra algo negativo en uno de sus viajes, nunca se sentirá satisfecho con nada! ! ! ! ! BRAVO Gina y Mary eres la MEJOR! ! Junio 2019
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Fecha de la experiencia: junio de 2019
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zeldathecat escribió una opinión (jul. de 2019)
Louisville, Kentucky6 aportes1 voto útil
La gira estuvo llena de actividades únicas, así como un montón de buena comida, vino y educación. Los invitados de la gira fueron absolutamente encantadores. La profesionalidad y el servicio al cliente de las azafatas del tour, sin embargo, dejaron algo que desear: * La información antes del viaje se proporcionó principalmente solo según lo solicitado; * Tardanzas en más de una ocasión para una reunión grupal establecida por las anfitrionas; * Actitud de Lackadaisical: riesgos potenciales / existentes para la salud; * Los comentarios agudos dirigidos a los invitados durante todo el viaje (por ejemplo, una persona fue reprochada frente al grupo por "consumir" su vino); * Un enfoque general hacia los invitados como si fueran un grupo de estudiantes de 4º grado en lugar de adultos razonables que pagaron por unas vacaciones; * Falta de declaración de liberación o permiso para que las fotos se utilicen en Facebook. Si bien se planifican viajes adicionales a Italia para el futuro, esta empresa no se volverá a utilizar. Nadie espera unas vacaciones "perfectas": los inconvenientes pueden suceder. Pero los viajes como estos no son baratos y la palabra del día para los huéspedes siempre debe ser "respeto".
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Fecha de la experiencia: junio de 2019
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