Durante muchos años, he cenado en su ubicación original, cerca de la Torre Bitexco. Sin excepción, mi familia, amigos y colegas han tenido grandes experiencias. Se ha convertido en una de mis opciones de calle 1, cuando busco hacer que un evento especial se convierta...en una experiencia extraordinaria. El nuevo Bistro aún tiene maravillosas vistas de la ciudad y un ambiente más contemporáneo junto a la mesa.
El Bistro ha renovado su menú, manteniendo algunos de sus platos de autor y agregando muchos artículos europeos y vietnamitas que son vegetarianos y aptos para niños. Estábamos comiendo un almuerzo ligero, así que opté por una ensalada de calamar. En una palabra, ¡magnifique! Las verduras eran frescas y crujientes, servidas refrigeradas. El calamar era la superestrella; Cuando se cocina, puede volverse difícil o gomoso. Cada rebanada fue asada a la perfección; suave y tierno, pero no blanda. . . El aderezo de cítricos complementa todos los ingredientes de la ensalada, lo que le da equilibrio.
Los otros en nuestra mesa fueron por unanimidad por salmón marinado con remolacha, uno de los platos principales del Bistro. ¡Está realmente fuera de este mundo! Aunque era un espectador, recordé muchos recuerdos del plato en eventos especiales pasados. A todos realmente les gustaban sus comidas, y pensaban que los ingredientes combinados a primera vista parecían inusuales. Pero realmente estaban deliciosos combinados. No hay nada mejor para los amantes de la comida que recibir una sorpresa inesperada: -)
El servicio fue muy bueno. . . . . El inglés se hablaba muy bien y no teníamos órdenes equivocadas. En mi humilde opinión, el personal necesita un poco más de capacitación para aprender las sutiles diferencias entre las expectativas gastronómicas occidentales y asiáticas.
Ahhh, el medio ambiente! ! El 1 street Bistro ha sido conocido como un lugar emblemático para eventos especiales. Su nueva ubicación en la azotea continuará estableciendo el estándar para comer en la terraza de Saigon. El edificio tiene menos pisos, por lo que estás más cerca de la calle. El ruido del tráfico es más fuerte, obviamente. Personalmente, me gusta escuchar (y echar un vistazo) toda la conmoción por un tiempo. Puede molestar a otros. Además, los establecimientos en la azotea de Saigon TODOS tienen poco alojamiento para comensales con movilidad reducida o familias jóvenes.
En cuanto al precio, creo que The Bistro es un gran valor; las porciones son amplias, la calidad de la comida es de 1 clase de calle, el personal es amable y genuino, y las vistas excepcionales no tienen precio.Más