Una casa antigua y acogedora, un horno de leña y la buena mesa Alsaciana, son los elementos que combinamos para traer desde Francia, la Tarte Flambée. Cuenta la historia que, acompañada de cebollas, queso blanco y tocino cuidadosamente ahumado, la tarte Flambée era elaborada por manos campesinas en los tradicionales bistró franceses, donde además servían diversos vinos, platos y postres, hechos con alimentos frescos y locales. Flambée Café & Bistró nace de nuestra pasión por acercar la cocina Francesa a todas las personas de Bogotá, utilizando los mejores ingredientes y la experiencia de nuestro chef francés, Denis Schwebel, en restaurantes alrededor de mundo.