Había oído hablar de este lugar a un amigo que sabe que viví en Italia hace años y agradecería su autenticidad. Estuvimos en Sedona durante una semana, de visita desde California, durante mi cumpleaños con mis padres y dos hijos. James contestó el teléfono cuando...llamé para reservar una mesa al aire libre y no solo nos dio suficiente espacio en la mesa para incluir a mi papá, que está en silla de ruedas, sino que salió al estacionamiento para ayudar a traer a mi papá a la mesa en la mayoría de los casos. ruta directa. Por teléfono, James explicó el código de vestimenta de "Resort Casual" (sin sombreros, sin chanclas, sin pantalones cortos / faldas, sin ropa deportiva) y que debemos usar nuestras máscaras hacia y desde la mesa. James fue encantador, cálido y obviamente complaciente. Nuestro camarero, Jordan, presentó de manera entusiasta y descriptiva las especialidades, respondió preguntas sobre el menú y ofreció soluciones a nuestras diversas necesidades dietéticas, incluidas las alergias sin gluten y otras. Mis hijos estaban contentos con las opciones de Shirley Temples y limonada, mi papá estaba contento con las selecciones de vino tinto, a mi mamá le encantaba su sangría roja y yo estaba haciendo doble puño por mi 43 cumpleaños con una refrescante sangría blanca casera y espumoso Moscato. El aceite de ajo con hierbas que se sirvió con los panecillos era divino y se usó continuamente durante toda la noche en todo lo que comimos para poder tener más. Para empezar, pedimos el arancini (bolas de risotto relleno de queso empanizadas y fritas en una marinara tibia) <- - mi plato favorito del menú ** que tenía el crujido perfecto por fuera y el queso rezumaba del centro con cada bocado . Si te gustan los palitos de mozzarella, los devorarás. Sé que el esfuerzo por hacer un buen risotto y llevarlo a este nivel no es tan simple como el queso frito, ¡pero ambos solo tardan un segundo en terminar de comer cuando te encanta ese cursi frito! Les ordené que se fueran la noche siguiente porque no podía dejar de pensar en ellos. También pedimos el plato Burrata (queso burrata fresco, corazones de alcachofa, tomates asados, con un pesto ligero encima) y los duraznos asados envueltos en Prosciutto, que a mis hijos les encantó. También inhalaron su penne marinara sin gluten (y me pidieron que recogiera esto la noche siguiente para la cena también), alegando que era la mejor pasta y salsa GF que habían probado. Cada vez que Jordan regresaba a nuestra mesa, mejoraba nuestra conversación durante la cena, nos hacía sentir especiales y, si bien estaba claro que el restaurante estaba lleno, realmente se tomaba su tiempo con nosotros y nunca nos preguntamos cuándo regresaría. Estuvimos muy bien cuidados. Cuando entré en el comedor para ir al baño, noté que las mesas que se servían estaban bien separadas para un cómodo distanciamiento social mientras cenaba, pero estaba claro que el restaurante estaba lleno. Todo el mundo parecía estar realmente disfrutando. Cada empleado me ofreció ayuda a lo largo de mi camino y el baño estaba limpio.
Jordan sacó nuestros platos principales con su brillante energía y dulzura. Claramente ama a la gente y se deleita en su trabajo para hacer feliz a la gente. Mi papá comió un plato de pasta linguini con mariscos que se comió y yo tuve el filet mignon que tenía una salsa cremosa de champiñones. Cuando ordené inicialmente, no quería las papas que venían con él, por lo que Jordan sugirió la casa: linguini hecho en casa que claramente estaba recién hecho. Jordan dijo que la salsa era una salsa aglio, pero creo que fue la salsa de hongos la que pudo haber sido lo que unió los sabores. La pasta tenía la textura perfecta. Terminamos nuestra celebración con un cr me Brule de cumpleaños, la torta de chocolate sin harina (chocolate oscuro y profundo) servida con helado de caramelo salado con trozos de caramelo de chocolate y Sandeman Founder's Reserve Ruby Port (un oporto más fino). Todos cenando en el patio se unieron para cantar feliz cumpleaños, que fue realmente encantador. Todos mis sentidos cobraron vida con cada bocado durante la noche y en algún momento se me hizo saber que la propietaria, Lisa Dahl, estaba sentada justo detrás de mí. No pude evitar decirle con entusiasmo la maravillosa velada que estábamos teniendo y lo auténtica que era la comida. Lisa fue amigable y acogedora, preguntó qué teníamos para que pudiera pedir lo mismo para su propia mesa, y realmente sabía que se habían hecho arreglos para mi papá que mostraban una excelente comunicación entre ella y sus empleados. Gracias por el mejor cumpleaños pandémico. Decidí que volveré a Sedona todos los años para mi cumpleaños, ¡y ya sabes dónde voy a cenar mi cumpleaños!Más
