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Calificaciones y opiniones

Premios Travellers' Choice: Lo mejor de lo mejor
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$ 30 - US$ 150
TIPOS DE COMIDA
Francesa, Europea, Saludable
Dietas especiales
Apto para vegetarianos
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comidas, características

Punto de vista de la Guía MICHELIN

Hace ya 20 años que Alexandre Couillon se levanta con la aurora y se va a la lonja de Noirmoutier, punto de reunión de los mejores pescados del Atlánti...
Lee más sobre la Guía MICHELIN
Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Muy buen confort
Opiniones (608)
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Escribió una opinión el 25 de junio de 2019

Estoy facinado con su trabajo y su cocina me encantaría poder trabajar para usted tener la oportunidad de aprender y trabajar para el que para mi es el mejor Chef

Fecha de la visita: junio de 2019
¿Te fue útil?2  
Escribió una opinión el 7 de octubre de 2014

La carta del Chef Couillon es magnifica. Con productos de la comarca, las patatas criadas con algas por ejemplo que son una especialidad de la isla, servidas en sorbetes y otros platos. Deliciosos sabores.

Fecha de la visita: noviembre de 2013
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Escribió una opinión el 31 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Llevamos a nuestro hijo de 15 años y mi hija de 12 años para una cena que nadie en la familia olvidará en mucho tiempo! El menú era sublime y el amuse bouche eran exquisitos. Todos los detalles de la alfarería de cerámica elegido maravilloso...para exhibir los platos al vino que era de agradecer. Fue la gente que hicieron toda la diferencia, y un gran agradecimiento a Mme Couillon, quien con su equipo hicieron nuestra noche y noche en el hotel recientemente inaugurado absolutamente maravilloso. Nos alojamos en la habitación familiar. Estaba limpio y era cómodo, moderno y marítimo. El desayuno era una sinfonía de platos, sabores y alimento.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 28 de julio de 2017

Pasamos una tarde increíble en la Marina, la experiencia mejor cena que he tenido. Fuimos para el completo menú de 9 platos, y no me arrepiento: fue un trabajo fuego de cocina en su muy mejor. Todo comenzó con 6 increíbles amuse bouche-que indica qué...equipo puede hacer, y cada uno de los nueve campos eran verdaderamente una obra de arte en la presentación, textura y sabor. El excelente sumiller hubiera juntado el paquete perfecto de vinos que también recomiendo, y el servicio era impecable, por supuesto. No tengo nada negativo que decir, esta experiencia se quedará con nosotros por un largo tiempo, pero algunos consejos para futuros visitantes: * Cuando pregunté por un aperitivo, decir que sí, de lo contrario, sólo tienen agua para acompañar el encantador amuse bouche-. Champagne fue genial para nosotros :) * recomiendo también una estancia en el lado moizeau Maison, gestionado por la familia couillon, y, por lo tanto, la misma calidad y atención al detalle (y abrió sus puertas en julio de 2017 ( * Si te alojas en el hotel, pagar extra para el desayuno. Es una gran experiencia ya que es Alexandre Couillons intento de recreando sus abuelos desayuno pescadores. Lo único que lamento es que no hay seis o siete estrellas en Tripadvisor.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 26 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Es casi difícil de describir esta experiencia con palabras. Encontramos la Marine a través de un episodio de mesa del chef y el pico de nuestras vacaciones familiares en Francia. Aun así, superó nuestras expectativas. Una cálida bienvenida, un servicio impecable y un plato plato...después de que tanto el ojo y encantados nuestras papilas gustativas! No estábamos seguros de si podríamos elegir el menú grande pero estamos contentos de haberlo hecho en la final. Increíble! La experiencia fue enormemente realzada por el hecho de que nos alojamos en el hotel de la familia de al lado y podría seguir con un fantástico desayuno la mañana después. Esto fue verdaderamente una experiencia única en la vida recomendaría a cualquiera!Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Escribió una opinión el 22 de junio de 2017 mediante dispositivo móvil

Tuvimos una cena fabulosa en este pequeño restaurante en la costa de Francia. No puedo recomendarlo lo suficiente. Cada plato era una aventura en creatividad, belleza y buen gusto. . . los numerosos amuse bouche establecen el escenario y la comida continuó una gran aventura...gastronómica. El curso de la noche era un desierto helado de pino maravillosa sobre un panecillo con sprinklers de algas de chocolate y otros dulces. Encantador! Ir. . . No te decepcionará!Más

Fecha de la visita: junio de 2017
Escribió una opinión el 16 de septiembre de 2016

Nuestra cena aquí fue maravilloso. El amuse bouches mágico y cada uno de nuestros cuatro cursos, con vinos igualada, era delicioso.

Fecha de la visita: septiembre de 2016
Escribió una opinión el 21 de septiembre de 2015

Nos Acabamos de volver aquí después de ser impresionado en nuestra primera visita en 2014 mayo. Hay que andar bastante para llegar al otro lado de la isla para ir L'Herbaudiere pero ¡vale la pena! Realmente tienes que quedar localmente, no te quieres conducir después...de una comida como éste. Nos quedamos en el hotel Bord una Bord, que está a unos metros y no está nada mal. Hay una opción en el menú - 4, siete o nueve campos! Elegimos cuatro pero hay muchos 'los fours' amuses bouches' y 'petits que podría también ser de 9. La comida es deliciosa y muy imaginativo. Noirmoutier es famoso por sus patatas (supuestamente el más caro del mundo) y uno de los 'amuses bouches' es una especie si plato - una Trinity de las creaciones de patata; helado de patatas en un cono. una patata crujientes y una sopa de patatas. Eso fue sólo uno de los varios pequeños los aficionados al sabrosos - y todo antes del primero llegó! La comida es principalmente pescado (no es de extrañar ya que el puerto pesquero está al otro lado de la carretera) aunque había un hermoso pecho de paloma en el menú esta vez. Muchas de las hortalizas provienen de su propio jardín de la Marine. Elegimos el menú con un vaso de vino con cada plato - otra razón no conducir después ... El personal es muy amable y servicial, y la decoración es una sorpresa tras el exterior común del edificio. Sin duda, un factor sorpresa al entrar. En general, fue una experiencia maravillosa. ¡Volveremos!Más

Fecha de la visita: septiembre de 2015
Escribió una opinión el 3 de julio de 2015

Este fue el punto culminante de nuestra visita a la región la Vendée.Nuestra visita que había planeado para seis meses. El puerto es pequeño y encantador. El restaurante la Marine ocupa el centro del escenario que buscan limpia y nos volveremos a cuidados para desde...el exterior. La entrada está muy bien pensado, invitándole a un muy acogedor interior moderno. La parte frontal del equipo de casa era amable y profesional. Ya habíamos estado en contacto a través del correo electrónico, intentamos reservar una mesa unas seis semanas antes de la fecha de llegada. Afortunadamente, encontraron una mesa para nosotros y háganos saber por correo electrónico. Este no es un restaurante de subir "negar la". Desde nuestra base de Sables d'Olonne led fue un buen viaje de ida y vuelta (parte de la experiencia). Ahora a la comida, que era fantástico. Nos decidimos por el menú de NO2, que incluía un entrante, 2 plats principales y un postre. Además de esto, nos dieron 4 amuse-bouche, la primera fue un trío de patatas de Noirmoutier que consta de un delicado fresco, una sopa llegó comida fresca e incluía llegó comida fresca e incluía y crema de hielo en un cono. La comida estaba hecha con productos fabricados localmente y pescados, mucho de su propio jardín del chef Alexandre Couillion. El pescado capturado localmente y cocinado a la perfección, como la gallina guiniea. Los postres que seguido eran sencillas pero perfectamente ejecutados. Una noche maravillosa, la atención al detalle, el entorno, el servicio y la comida Mark esto como uno de los mejores restaurantes es que hemos experimentado.Más

Fecha de la visita: junio de 2015
Escribió una opinión el 27 de febrero de 2015

Siendo nuestro aniversario de boda este fin de semana, decidimos tener una experiencia agradable para comer, así que reservamos para la Marine. He comido en algunos de los restaurantes, pero esto era una verdadera experiencia gastronómica de sabores y calidad puro. Nos sirvieron innumerables amuse...bouche (pequeños aperitivos) que fue muy diferente pero maravillosamente preparada y todos ellos tenían su propio sabor característico. Esto fue incluso antes que los otros 4 campos llegamos! Incluso los panes y las mantecas diferentes todos eran diferentes y en los locales. En total, la experiencia duró 3 horas y desde luego que no nos decepcionó. El servicio, el ambiente y la comida, hizo que la noche una experiencia inolvidable. Obviamente, esto no es barato, pero los precios no son abusivos para una noche cerca a la perfección. El restaurante en sí es pequeño, alrededor de 25 personas por noche, y la decoración es muy 80, en mi opinión, casi Austin Powers, estilo retro pero muy bien hecho. Es algo que hay que probar si no vive muy lejos o estás de visita en esta zona de Francia. No te decepcionará y reservar con antelación.Más

Fecha de la visita: febrero de 2015
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