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El Corral del Indianu

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MICHELIN
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Calificaciones y opiniones

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Servicio
Calidad/precio
Ambiente

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TIPOS DE COMIDA
Europea, Española
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Comidas
Almuerzo, Cena, Abierto hasta tarde
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comidas, características

Punto de vista de la Guía MICHELIN

Recupera el edificio más antiguo de Arriondas y con su nombre recuerda a todos aquellos asturianos que, a finales del s. XIX, buscaron fortuna en las "...
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Opiniones (549)
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Escribió una opinión el 7 de diciembre de 2021

Empezaré por la conclusión, una estrella más que merecida. Incluso antes de entrar en el restaurante, el chef Jose Antonio salió a recibirnos mientras aparcábamos en el parking propio que tiene el restaurante frente al portal. Elegimos el menú degustación, un viaje del paladar hacia...sabores de antaño con texturas de hoy, mucha técnica envuelta de coherencia y pasión. Nos dejamos llevar por las recomendaciones del chef en la elección del vino y fue todo un acierto. Espacio muy acojedor y un trato fabuloso y cercano, nos sentimos como en casa aun siendo los invitados. En relación al menú, una secuencia de platos que no quieres que se acabe, cada plato aportó sorpresas y sabores que nos hicieron disfrutar de la experiencia superando expectativas. Enhorabuena al equipo, salimos muy felices.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Escribió una opinión el 29 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Experiencia increíble, un paraíso para el paladar y sorpresa grata con cada uno de los platos del menú degustación. Trato inmejorable

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Escribió una opinión el 21 de noviembre de 2021

No tengo palabras para explicar esta grata experiencia, todo expectacular, servicio, local, comida, te tratan de una manera muy familiar, sin duda nos veremos en febrero, estoy deseando que llegue,

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Escribió una opinión el 20 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Que en Asturias se come bien ...es un hecho ...pero la sofisticación hecha arte ....se comprueba aquí....desde la decoracion ....el servicio ....y la comida......todo se cuida al mínimo detalle. Siempre soy muy crítico con las cursiladas culinarias a precio de joyería y en las qu...termias con ganas de un bocata de tortilla ......pero aquí no es el caso ....las elaboraciones todas con tecnicas de vanguardia pero con un gusto a tradición ....RICO RICO. Resumo ...merece la pena el rascarse el bolsillo (que no es de infarto)....e ir con relativa frecuencia.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 8 de noviembre de 2021

Tenía muchas ganas de conocer este restaurante del que había recibido criticas muy favorables, pero el hecho de estar a unos 60 km de Oviedo (donde resido) hace que para mi sea una distancia demasiado larga para ir y venir en el día, y demasido...corta como para organizar una escapada. Pero aprovechando que tenía ganas de conocer el hotel Pueblo Astur de Cofiño, a unos 5 km del resturante, encontré la disculpa perfecta. Fuimos a cenar y escogimos el menú sensaciones con maridaje. Son 15 platos diferentes de distinto tipo. El primer bloque (creo que los llaman bocados) para mi son los mejores. Son pequeñas tapas (de ahí el nombre) de platos muy elaborados (aunque también incluyen una exquisita croqueta de jamón, que lo cortés no quita lo valiente). La segunda parte incluye platos un poco más contundentes en su conjunto, aunque se comen bien. En general me gustaron todos, aunque como es lógico, unos más que otros. Los que más, por escoger uno de cada bloque, el ibérico chili-crab y la "fabada", y lo que menos, que no quiere decir que no me gustasen y también uno de cada bloque, el chicharrón y el atún. Para mi el patinazo lo di con el postre, la "vie en rose". Porque al final llegas ya lleno. Que sean platos de degustación no quiere decir que siendo 15 platos, más el pan, más el vino, no sea ya una cantidad de comida considerable, con lo que el postre ya te pilla un poco saturado. Y ese postre me pareció exagerado. No lo voy a destripar para no hacer spoiler al que venga detrás, pero se compone de varios elementos que me parecieron un poco repetitivos, y con un concepto en general que no me gustó. Hubiese quedado satisfecho con la mitad, y con algo más ligero y refrescante para cerrar. No obstante, en conjunto, el sitio me pareció espectacular, el personal muy atento y amable, y la experiencia muy favorable. Pero si algún día tengo la oprtunidad de volver, creo que tiraré de carta.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Escribió una opinión el 25 de octubre de 2021 mediante dispositivo móvil

Estamos en uno de los mejores restaurantes de España, con todo el respeto hacia la guía, no se q tiene q hacer mas un restaurante??? Acogedor, limpio, sala perfecta, bodega súper correcta, cocina sin palabras.

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Escribió una opinión el 26 de septiembre de 2021

Pedimos el menú degustación con maridaje de vinos.Todo fabuloso.La comida buenísima y sorprendente el juego de sabores.El trato también es formidable.Y sobretodo nos sorprendió que es la primera vez que en un restaurante de este nivel te pregunten si quieres repetir algún plato y el...vino también te repiten.Normalmente en este tipo de restaurante no tienen esos gestos.Ha sido un placer ir a comer y lo recomiendo.Si tengo ocasión volveré sin pensarlo.Gracias por hacernos disfrutar así con la comida.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Escribió una opinión el 15 de septiembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Era la primera vez que acudimos a un estrella Michelin y me decante por este por qué el menú degustación me parecía el más variado y gustoso. Nos quedamos alucinados, el trato, el lugar, el protocolo, el conocimiento de lo que se hace, y sobre...todo la comida que fue sublime, nosotros pedimos el menú degustación y los 3 últimos platos estábamos ya llenos. No cojimoos maridaje no somos de vino pero pedimos un blanco semidulce y acertaron de pleno. Una experiencia inolvidableMás

Fecha de la visita: septiembre de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 5 de septiembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Nada más bajarnos del coche en tierra asturiana fue para visitar este lujo de sitio. Y qué mejor para infiltrarnos en la idiosincrasia astur. Amable y educado recibimiento. Nos decidimos por el Menú sensaciones que está muy bien para conocer las mejores creaciones del chef,...impactantes los aperitivos de entrada con unas presentaciones realmente pulcras, seguidas de principales exquisitos que no voy a detallar uno a uno por que sería muy pesado pero que están a la vanguardia de la alta gastronomía. Divertimento, felicidad, satisfacción y exquisitez. Todo un grande Jose Antonio Campo Viejo un grandeMás

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Escribió una opinión el 5 de septiembre de 2021

Merecida estrella Michelín. Menú de degustación cuidado, interesante y auténtico, muy bien elaborado y con una calidad indiscutible. Atención esmerada, amigable y personalizada. Buena carta de vinos. Relación calidad precio muy bien justificada. Una experiencia realmente agradable que recomiendo.

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Preguntas y respuestas
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Alberttt
26 de abril de 2019|
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Respuesta de chefiastur | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
En nuestro menú degustación escogimos la opción selección de bodega ( 3 vinos) fueron: Cedric Mousse Terres Dillite 2012 Dominio Do Bibei Lalume 2015 Antídoto 2017 PVP 60€
-4
Votos
rosaes2014
1 de octubre de 2018|
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Respuesta de ESalamanca | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Nosotros, sí bebimos sidra. Nos aconsejaron la sidra "Prau Monga Brut Reserva", estaba muy rica. Seguramente no es el concepto a lo que te refieres como natural, pero sí tienes opciones de sidra que puedas degustar.
1
Voto
Yesica A
14 de diciembre de 2017|
ResponderMostrar 8 respuestas
Respuesta de estherf312 | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Hola Yesica Son por persona Pero merece la pena ,el menú,el entorno y el trato . Un saludo
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  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Ambiente: 4.5