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Calificaciones y opiniones

N.º 8 de 202 Mediterránea en Denia
N.º 10 de 369 Restaurantes en Denia
Premios Travellers' Choice
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Ambiente

Mencionado en

  • Dos restaurantes españoles, entre los 10 mejores de Europaabc.es
  • ¿Cuáles y dónde están los restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2020?europapress.es

Detalles

TIPOS DE COMIDA
Mediterránea, Europea, Española

Punto de vista de la Guía MICHELIN

Refleja la personalidad del chef homónimo, que ha sido distinguido con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. ¿Puede un sabor ser bello?...
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Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Opiniones (1.135)
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Se escribió una opinión Hace 5 días

El servicio excelente, el edificio precioso, la comida demasiado desestructurada para mi gusto, buen ambiente. Lo que mas me gustó fue la luz natural y el servicio.

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Se escribió una opinión 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

Hibamos sin esperar mucho para no influenciar nuestra impresión y wow. Difícil quedarse con un plato, desde el primer acto en la zona de aperitivos a destacar el buñuelo de calabaza, empezó una experiencia para el paladar y la vista, todo detalle cuidado. Cada plato...lleva mimo e ilusión que se transmite. Productos de la zona, innovación sin estridencias. Comer hasta no poder más. Sencillamente perfecto, servicio impecable con atención personalizada. Recomendable vivir esta experiencia.Más

Fecha de la visita: octubre de 2021
¿Te fue útil?1  
Se escribió una opinión 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

Únicamente disponian del menu "Cocinar belleza" de 210 euros por persona sin incluir bebidas Absolutamente todos los platos nos gustaron, algo muy difícil de conseguir con un menú tan extenso. Algo a su favor, que en el primer acto, te dejan examinar el menú y...si hay algún plato que crees que no te va a gustar, te ofrecen otra opción, e incluso en mesa, si te lo dejas, te traen otro diferente. Ya podrían hacerlo igualmente en otros restaurantes de la misma categoría, porque no suele ocurrir. En contra tengo que decir que aunque hay platos preciosos, otros que juegan con el comensal con elementos como parecer un alimento pesado y al cogerlo te das cuenta que es muy ligero, y otros combinan en el mismo bocado elementos fríos y calientes o diferentes sabores, a mi parecer ningun plato de todo el menú lo recordarás dentro de 5 años. Pienso que en un restaurantes de tanta categoría es algo que debería existir, algo que te sorprenda de verdad, que engañe totalmente al comensal, algo que recuerde de esta experiencia años después. Otra cosa a mejorar es a la hora de tomar el café, deberían acompañado con cualquier elemento, alguna galleta de chocolate que parezca una piedra, o incluso alguan figura con el azúcar, vamos, lo que sea, pero traer un café sin más, me parece poco acertado. Y por último como cosa a mejorar, a la hora de traer la factura con el precio, sería acecusdo ofrecer un modo de invitación cualquier licor, vino dulce u opción similar. En resumen, es una experiencia gastronómica muy interesante, quizás demasiado lenta, en la que absolutamente todos los platos están buenos, pero ninguno bien por un espectáculo sorprendente o por un sabor a recordar años después que puedas recordar años después.Más

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Se escribió una opinión 3 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Fue una experiencia total , lo unico que yo hubiera cambiado hubiera sido , poner algo mas de aperitivo y reducir el postre , a mi me fallo lo del queso ( que a mi gusta mucho ,pero no a todo el mundo) y mira...que yo soy de postres , pero algo mas ligerito o. para limpiar.Pero todo muy bien y el personal muy agradable , seguto que repetiremosMás

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Se escribió una opinión 5 semanas atrás

Después de tener que retrasar nuestra visita al restaurante Quique Dacosta, por fin tuvimos el placer de acudir a esta joya de Denia. Comenzamos con el primero de los seis actos que componían el menú en el jardín, acompañado de un maravilloso vermouth rojo. La...pelota de hígado de pato, la flor de almendro y el buñuelo de calabaza junto a un consomé. En este primer acto todo nos pareció una delicia, destacando el buñuelo que fue simplemente espectacular. Una vez en el comedor y tras elegir el vino, comenzó el segundo acto, compuesto por un único plato y que fue el que menos nos gustó. Escabeche de carlotas (zanahorias) con crema helada de panceta. Este plato no nos dijo nada, solamente nos sabía a zanahoria rallada y hasta se hizo pesado terminarlo. Antes del siguiente acto, llegó la 'sorpresa', lo pongo entrecomillado porque fue una sorpresa esperada. La famosa gamba roja de Denia y una copa con una crema que no recuerdo bien lo que era, pero que estaba de 10. Con el tercer acto llegó la hora del atún, tres partes de este pescado (ventresca, cecina y sangacho) en salazón. Tan diferentes, pero igual de ricas. Bien sabemos que al igual que al cerdo al atún se le puede sacar mucho jugo. El segundo plato de este acto tuvo el mismo protagonista, en este caso parpatana con salmoretta de hoja santa. Uno de los mejores platos del atún. Para terminar con el tercer acto y limpiar el paladar, nos sacaron una ensalada de hierbas silvestres que aunque estaba rico, no nos terminó de convencer. El cuarto acto llegó con luces y sombras. El primer plato fue un arroz de la variedad Albufera con ostra marmoleada y algas en pesto. Siendo fan del arroz, la ostra y las algas, me decepcionó bastante. Me esperaba mucho más, igual es porque tenía la esperanza de probar su famoso socarrat y nunca llegó, pero tenía otra idea sobre un arróz de Quique Dacosta. El segundo plato, en cambio, fue el plato que más nos fascinó. Sopa de anguilas y angulas, simple y logrado, una maravilla. El protagonista del quinto acto fue la liebre, cuatro elaboraciones acompañadas de un pan de AOVE de la variedad Farga. Paté de liebre; sopa de liebre al ajillo; corte de civet y sangre caliente coagulada y; civet y trufa negra confitada. Los cuatro platos nos parecieron sorprendentes, originales y riquísimos, destacando la sopa y el paté. Con en sexto y último acto, llegó la hora de los postres. El que sin duda más nos gustó fue el primer pase: quesos de oveja guirra (3 curaciones) y el panal de miel de romero y cítricos. Una especie de queso helado, una tarta de queso con forma de rulo de cabra (se me cae la baba solo recordarlo) y un queso muy extraño con un sabor sorprendente. El panal de miel una obra de arte. Los demás postres también estuvieron muy buenos, pero ninguno nos llegó tanto como los quesos. En cuanto al servicio, fue atento, pero no nos pareció que estaba a la altura de otros restaurantes de esta categoría, ya que no fue tan cercano ni profesional. El sumiller, en cambio, nos aconsejó muy bien e hizo que acertáramos con los dos vinos que bebimos. El restaurante es muy bonito y está muy bien decorado. Lo que no nos gustó tanto es que no utilizasen mantel y la mesas fueran blancas. Nos pareció poco higiénico e incómodo. Otro aspecto a mejorar es el tema del parking y los taxis. Después de intentar coger un taxi durante más de media hora desde el centro de Denia, nadie apareció, por lo que tuvimos que ir en nuestro coche. Al llegar nos dimos cuenta que no tenía parking y nos volvimos locos para encontrar hueco medianamente cerca. Visto el problema creemos que deberían poner un servicio de taxi a la disposición de los clientes y reservar varias plazas de parking para el restaurante. En definitiva, con sus pequeños fallos, nos pareció un restaurante de imprescindible visita si eres amante de la gastronomía. El menú de este año se llama Cocinar Belleza y la verdad es que es muy acertado, ya que todos los platos gozaban de una presentación muy bien cuidada y sorprendente. En cuando a los sabores, salvo a pequeñas apreciaciones personales, está a la altura de un tres estrellas Michelín.Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
¿Te fue útil?2  
Escribió una opinión el 11 de septiembre de 2021

Con amigas, cada año vamos a algun restaurante con estrellas michelin, es decir, hemos probado ya unos cuantos (muchos). Quique Dacosta ha sido el mejor hasta el momento. Experiencia inolvidable de principio a fin, la comida inmejorable, los postres al nivel del resto de comida...(cosa que no es facil encontrar). El personal super amable y atento. Lo recomiendo sin duda a todo aquel que quiera vivir una experienci gastronomica inolvidable.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 4 de septiembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Más que un restaurante es un generador de experiencias … nos gustó muchísimo la visita, tanto por la calidad en la comida y en el servicio como por la satisfacción generada. Gracias.

Fecha de la visita: noviembre de 2020
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 27 de agosto de 2021

Volvemos todos los años que podemos, y que sean muchos más los que podamos seguir disfrutando de este puro espectáculo.

Fecha de la visita: julio de 2021
¿Te fue útil?1  
Escribió una opinión el 23 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Le doy cuatro puntos en vez de cinco y voy a intentar explicar porqué. En primer lugar el sitio (ubicación y edificio en sí mismos) no me gustaron. Acceso no muy bien señalizado y desconozco si tenía parking propio porque no venía señalizado. El local...no es grande y tiene una terraza de tamaño muy justo. El menú contaba con cuatro aperitivos que se toman en la terraza. Si el día es muy caluroso o húmedo el cliente muy bien no lo pasa. Respecto a la calidad de los entrantes estaban bien, sin más. Una vez ya en la sala la experiencia mejoró bastante. La atención del personal de la sala es excelente, eso va por delante. La calidad de los platos siguientes y el postre mejoraron mucho. Todo estaba muy rico. Y ese es uno de los motivos de no ponerle el quinto punto, que la comida estaba muy rica, pero sin más… Eso es lo mínimo que se le pide a un estrellado Michelin, pero creo que a un 3* se le debe exigir algo más, que cada uno (por no decir todos) de los platos te emocione, te deje k.o los sentidos. Y eso no me ocurrió. La técnica era muy buena, pero a mí me se me quedó corto en cuestión de sabor. Quien vaya que tenga por seguro use la calidad es excepcional, pero a mí me faltó ese plus que creo que debe tener un restaurante así. De precio obviamente no hablo, es un 3* y como tal se paga. Yo, personalmente, no lo recomendaría, creo que por relación calidad-precio hay lugares mejores. Eso sí, vuelvo a repetir que la calidad está fuera de toda duda.Más

Fecha de la visita: agosto de 2021
¿Te fue útil?4  
Escribió una opinión el 22 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Impresionante materia prima que conjuga con el talento y trabajo de las elaboraciones. El servicio excelente, me encantó el sumiller como relata los viajes y el chaval italiano que presenta los platos super profesional. Vamos una verbena de aromas y sabores del Mediterráneo.

Fecha de la visita: agosto de 2021
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Roving07322006816
9 de octubre de 2020|
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Respuesta de bego_ad734 |
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Preguntas frecuentes sobre Quique Dacosta

Quique Dacosta está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4
  • Ambiente: 4.5