Visitar el municipio de Uncastillo nos retrotrae a la Edad Media. Precioso castillo románico, con su recinto amurallado.
El pueblo medieval, bien conservado, merece un recorrido pausado por sus calles, callejones. Es posible visitar el barrio judío, su sinagoga y las numerosas iglesias (más de 7), todas ellas románicas y con torres fortificación.
Se pueden realizar recorridos guiados, de mañana y de tarde.

Situado en un cerro, la visita al castillo y al palacio merecen la pena. El castillo contiene varios elementos expositivos sobre la historia del mismo y se puede acceder a la parte superior del mismo. Desde ahí, se contemplan unas magníficas vistas de la villa.
Justo al lado, se encuentra el palacio de Pedro IV el Ceremonioso o lo que queda de él. También muestra varios elementos expositivos.

Jamás había oído hablar de Uncastillo ni de su rico patrimonio. Tiene varias iglesias repartidas estratégicamente por todo su territorio, de manera que el paseo por sus calles y las vistas desde su castillo/palacio son muy bonitas. Un pueblo muy cuidado además, limpio y tranquilo. El castillo como tal vale la pena visitarlo a pesar de que se conserve una mínima parte de lo que debió ser.