Quería celebrar mi cumpleaños en la sierra de Guadarrama, su vertiente madrileña. Estuve mirando valoraciones, opiniones, y me decanté por el restaurante Koma de Collado Mediano, pues sus valoraciones eran más que positivas.
Empezaré por lo bueno: lugar muy agradable para comer, en la galería acristalada, persona en el exterior que te da indicaciones en cuanto al aparcamiento, y detalle de postre de cumpleaños.
Y ahora viene lo malo. Elegí el menú degustación para invitar a mis amigos. Y no puedo entender todas las opiniones que leo por aquí, que si una maravilla, espectacular, etc. El menú fue realmente lamentable. Un quiero y no puedo. Ningún sabor ni bocado gustoso. Y alguno, realmente .....
No soy una persona tiquismiquis, para nada, como de todo. Eso sí me gusta siempre ir a lugares con buenas valoraciones, en todo el mundo y comer bien. No me había pasado jamás lo que me sucedió ayer. El menú degustación fue bastante malo, pero es que algún plato era incomible.
Los snacks fríos (ceviche de sardina y nem de atún rojo) muy, muy regulares.
Los calientes ídem. Había leído que si la croqueta líquida de cecina era sublime, pues a mi parecer muy corrientita, y el buñuelo de cocido era "aire".
A continuación setas, beuure blanc y lardo ibérico, regular, regular. Como así la raya.
La porrusalda de bacalao incomible, así como el arroz meloso. No pude con ambos platos. Pongo incomible por no poner otro peor adjetivo.
Pichón, aceptable.Postres bastante malillos.
Me fui con la cabeza baja por haber elegido para invitar a mis amigos un supuesto buen restaurante, imaginativo, diferente, y encontrarme con esto: tremendo engaño.
A partir de ahora, dudaré y no me fiaré en absoluto de las evaluaciones de Internet.