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“Gran experiencia, pero falla la cena”
Opinión sobre: Noir. Dining In The Dark

Noir. Dining In The Dark
Clasificado como N.º 43 de 6.865 Restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh
Certificado de Excelencia
Rango de precios: $ 81.712 - $ 112.840
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Romántico
Opciones: Abierto hasta tarde, Restaurante privado, Reservas
Se escribió una opinión 16 de agosto de 2017 mediante dispositivo móvil

La experiencia es genial desde que llegas al restaurante, te reciben con una bebida y te explican el funcionamiento. La oscuridad es total y los camareros ciegos son muy simpáticos y amables. La experiencia es todo un despertar de los sentidos en ausencia de la vista. Lo único flojo es que la comida no está del todo a la altura...y menos los vinos que ofrecían para acompañarlos...pero en cualquier caso recomendable para hacer una vez, y mejor aquí, que aunque pagamos 40 euros al cambio por persona, que es carísimo para Vietnam, no son los más de cien de Londres....

Fecha de la visita: agosto de 2017
Agradécele a RAFAviajero
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Germ D, Owner en Noir. Dining In The Dark, respondió a esta opiniónRespondida el 30 de agosto de 2017
Traductor de Google

Dear RAFAviajero,
Muchas gracias for your review and for visiting Noir. Dining in the Dark.
I am pleased you liked the service and appreciate the concept of the restaurant.
I am saddened we did not live up to your expectation on the quality of the dishes served. I am sorry to hear you did not like it entirely.
In terms of the price we feel the price you paid is justified. I regret you feel it is too much. There are indeed cheaper dining options in Saigon, although there are many more expensive options too. It is of course how one compares; we feel that for the products and services we offer we charge a fair price compared to other restaurants here in the city and to those with a similar concept in the region. We do also employ more staff since we have in fact two service teams.
Thank you for your feedback and we do hope you will consider revisiting us in the future.
Kind regards,
Germ

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Opiniones (2.178)
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4 - 8 de 2.178 opiniones

Se escribió una opinión 1 de agosto de 2017

Hace tiempo que comer dejó de ser solo comer.
Cuando ya la innovación parecía acabarse en los fogones, se trasladó fuera de ellos para ofrecer cosas nuevas.
Y empezaron las experiencias novedosas en muchas diferentes formas, no siempre con sentido, no siempre acertadas. (Tal vez la mejor que he conocido, la experiencia lúdica del Tickets de Albert Adrià).
Noir ofrece una experiencia fuera de lo normal, con sentido.
Pero sobre todo es una experiencia gastronómica de alto nivel.
A la hora de definir el restaurante, el envoltorio (la experiencia de comer a ciegas) puede llamar tanto la atención que despiste del caramelo (la experiencia gastronómica).
Que es, por decirlo de nuevo, una experiencia gastronómica de alto nivel.
Cenamos allí mi hijo y yo y elegimos el Menú West (en vez del East), fundamentalmente porque ya habíamos probado mucha cocina vietnamita y nos apetecía probar la interpretación de platos occidentales.
Estuvo todo exquisito, con un servicio impecable y una agradable conversación por parte de un camarero llamado Bao (perdón si lo escribo mal).
La visita se inicia con un pequeño juego a ciegas, luego te conducen a oscuras hasta la mesa con los brazos apoyados en los hombros de tu camarero, cenas y finalmente sales de nuevo como has entrado y en una tablet te muestran los platos que has comido.
En nuestro caso creo recordar que fueron 3 tiempos con 3 bandejas y un total de unos 13 ó 15 platos, todos ellos exquisitos.
Cenar a ciegas tiene dos cosas buenas.
La primera es muy obvia: ante la ausencia de estímulos visuales distractores, el sentido del gusto se realza y uno percibe mucho más los alimentos y sus complementos.
La segunda puede ser menos obvia: ante la ausencia de estímulos visuales distractores, la voz (es decir, la conversación) pasa a tener un papel enormemente relevante en la cena. Mi hijo de 20 años y yo mantuvimos una conversación muy interesante, detonada precisamente porque la voz era la única forma de poder mantener contacto a oscuras. Como si el hecho de estar a oscuras obligara a usar mucho más ese hilo de contacto que es la voz.
Pero de todas formas, lo más importante es que se trata de una experiencia gastronómica muy buena. Y enormemente recomendable disfrutarla, sobre todo con el añadido de la experiencia de hacerlo a ciegas. (Y por poco más de 30€ por cabeza).
Hemos estado en varios restaurantes situados en pisos altísimos, algunos de ellos rotatorios, donde las vistas son impresionantes pero la comida es bastante floja. Como si el hecho importante fuera ver, no comer.
Es cambio en Noir, donde es imposible negar que las vistas son literalmente nulas, la comida es realmente exquisita.

Fecha de la visita: julio de 2017
Agradécele a NameThatWasAvailable
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Germ D, Owner en Noir. Dining In The Dark, respondió a esta opiniónRespondida el 28 de agosto de 2017
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Dear Noir.-lovers,
Thank you for choosing our restaurant and taking the time to write your very kind review.
It was our pleasure to have served you and your son and we are really glad that not only did you enjoy yourself thoroughly, you managed to have a chat with Bao, on of our visually impaired guides to understand more about them and how their world is like.
It is very much correct what you write, besides that dining in the dark is a very interesting way of eating a meal, it does – as you mentioned – place much more attention to the other senses and on conversations without the distraction of mobile phones, and you for sure have had interesting talks with your son.
We are to be precise still a restaurant, of course there is no light in the dining room and the service staff is blind, however that should not take away from an actual hospitality experience. We place a lot of effort in making sure the food and the service are fully enjoyed by our guests. I am glad you liked it.
Thank you once again and we do look forward to your return visit,
Kind regards,
Germ

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Se escribió una opinión 4 de julio de 2017

Creo que no hay restaurantes tan original en HCMC como este, una experiencia muy grata. Resaltar la oportunidad que se da a toda los invidentes en Saigon con esta iniciativa. Sin duda el precio esta a la altura de la experiencia.

Fecha de la visita: julio de 2017
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a TheNomada
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Germ D, Owner en Noir. Dining In The Dark, respondió a esta opiniónRespondida el 23 de julio de 2017
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Dear Noir.-lovers,
Muchas gracias for writing your review and it was a pleasure having you over for dinner.
I am pleased you liked the dinner and found the experience one of the best in Saigon.
Dining in the dark does indeed touch many aspects, for you as a guest is a unique dining experience, focusing on ones “other” senses and not being distracted by phones, secondly it provides us to create jobs for the blind and visually impaired and that all together raises the awareness. I am glad and grateful that is noticed and appreciated by our guests.
We do look forward to welcoming you back once you are returning to Saigon,
Kind regards,
Germ

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Se escribió una opinión 14 de abril de 2017 mediante dispositivo móvil

Realmente es algo que no puedes dejar pasar, es una experiencia llena de color y sabor, donde descubres la agudeza de tus sentidos mientras disfruta de un excelente servicio y una comida sin igual.

Además ayudas a personas con capacidades diferentes a las tuyas, con habilidades auditivas y sensitivas espectaculares.

Fecha de la visita: abril de 2017
1  Agradécele a lvalenc4
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Germ D, Owner en Noir. Dining In The Dark, respondió a esta opiniónRespondida el 19 de abril de 2017
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Dear Noir.-lovers,
Thank you for visiting our restaurant, it was a pleasure welcoming you. Nice to read you kind review too.
The team and I are pleased you liked the dinner and the service.
Besides having a unique dining experience in the dark and job creation for the blind and visually impaired, this concept also allows our guests to get a better insight into the life and work of the blind. I am happy that that is noticed and appreciated by you.
We believe the lack of experience in the service team - none of them had any employment prior to Noir. - is compensated by their passion, enthusiasm and possibility to show our guests how it is to be in a complete dark situation.
Thank you for the recommending words and we hope to have the pleasure to welcome you back again,
Kind regards,
Germ

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Se escribió una opinión 31 de marzo de 2017 mediante dispositivo móvil

Todo es perfecto. Desde el lugar hasta la comida!! Te reciben muy bien, muy amables, y la experiencia es unica.

Fecha de la visita: abril de 2017
Agradécele a alejandramE9670RZ
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Germ D, Owner en Noir. Dining In The Dark, respondió a esta opiniónRespondida el 8 de abril de 2017
Traductor de Google

Dear Alejandra,
Thank you very kindly for your nice review and we enjoyed welcoming you to our restaurant.
I am glad you liked the dinner, from service to food to atmosphere.
Dining in the dark is indeed more than just a meal; it is a sensory journey that will make you re-evaluate perception of taste and smell.
Thank you once again and when your travels bring you back to Saigon, we would be pleased to welcome you again,
Kind regards,
Germ

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