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“Una buena opción”
Opinión sobre: L'artisan

L'artisan
Clasificado como N.º 40 de 87 Postres en Bogotá
Rango de precios: US$ 4 - US$ 10
Descripción: El l’Artisan bistrot-comptoir, ubicado en la terraza de la Alianza Francesa del centro de Bogotá abrió sus puertas en septiembre de 2014. Los chefs Jérôme Di Salvio, Dylan Misrachi y la pastelera Camila Vélez, interesados en ofrecer a sus clientes el savoir-faire francés, adquirido a lo largo de sus estudios en Marsella y Paris, proponen platos emblemáticos de la gastronomía francesa mezclados con productos locales a través de una carta en constante renovación. Con el enfoque de utilizar productos frescos, preparados principalmente en el laboratorio culinario que desarrollaron y que les sirve de taller creativo y así satisfacer la curiosidad y el paladar de sus clientes. Gracias a este laboratorio, pudieron desarrollar una técnica de cocción y conservación única en Bogotá, llamada cocción al vacío que permite trabajar las recetas de tal forma que se resalta el sabor creado en su preparación. Instalados en el centro de Bogotá, un sector de la cuidad donde confluyen universidades, empresas, museos y centros culturales, l’Artisan ofrece una cocina de gran calidad, a un precio accesible, con el interés que la gastronomía francesa se convierta en un patrimonio para todos.
Información detallada del restaurante
Descripción: El l’Artisan bistrot-comptoir, ubicado en la terraza de la Alianza Francesa del centro de Bogotá abrió sus puertas en septiembre de 2014. Los chefs Jérôme Di Salvio, Dylan Misrachi y la pastelera Camila Vélez, interesados en ofrecer a sus clientes el savoir-faire francés, adquirido a lo largo de sus estudios en Marsella y Paris, proponen platos emblemáticos de la gastronomía francesa mezclados con productos locales a través de una carta en constante renovación. Con el enfoque de utilizar productos frescos, preparados principalmente en el laboratorio culinario que desarrollaron y que les sirve de taller creativo y así satisfacer la curiosidad y el paladar de sus clientes. Gracias a este laboratorio, pudieron desarrollar una técnica de cocción y conservación única en Bogotá, llamada cocción al vacío que permite trabajar las recetas de tal forma que se resalta el sabor creado en su preparación. Instalados en el centro de Bogotá, un sector de la cuidad donde confluyen universidades, empresas, museos y centros culturales, l’Artisan ofrece una cocina de gran calidad, a un precio accesible, con el interés que la gastronomía francesa se convierta en un patrimonio para todos.
Se escribió una opinión 22 de junio de 2015 mediante dispositivo móvil

La sede de la alianza francesa cuenta con una muy buena opción del plato del día, que para el sector puede resultar caro, pero realmente vale la pena. He probado alguno platos de la carta como el salmon ahumado pero la mejor opción sigue siendo la primera.

2  Agradécele a Carolina L
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10 - 14 de 17 opiniones

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Se escribió una opinión 14 de octubre de 2018

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Se escribió una opinión 10 de marzo de 2017 mediante dispositivo móvil

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Se escribió una opinión 10 de agosto de 2015 mediante dispositivo móvil

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Se escribió una opinión 4 de mayo de 2017
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