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“Pequeño déjeuner”
Opinión sobre: L'artisan

L'artisan
Clasificado como N.º 40 de 87 Postres en Bogotá
Rango de precios: US$ 4 - US$ 10
Descripción: El l’Artisan bistrot-comptoir, ubicado en la terraza de la Alianza Francesa del centro de Bogotá abrió sus puertas en septiembre de 2014. Los chefs Jérôme Di Salvio, Dylan Misrachi y la pastelera Camila Vélez, interesados en ofrecer a sus clientes el savoir-faire francés, adquirido a lo largo de sus estudios en Marsella y Paris, proponen platos emblemáticos de la gastronomía francesa mezclados con productos locales a través de una carta en constante renovación. Con el enfoque de utilizar productos frescos, preparados principalmente en el laboratorio culinario que desarrollaron y que les sirve de taller creativo y así satisfacer la curiosidad y el paladar de sus clientes. Gracias a este laboratorio, pudieron desarrollar una técnica de cocción y conservación única en Bogotá, llamada cocción al vacío que permite trabajar las recetas de tal forma que se resalta el sabor creado en su preparación. Instalados en el centro de Bogotá, un sector de la cuidad donde confluyen universidades, empresas, museos y centros culturales, l’Artisan ofrece una cocina de gran calidad, a un precio accesible, con el interés que la gastronomía francesa se convierta en un patrimonio para todos.
Información detallada del restaurante
Descripción: El l’Artisan bistrot-comptoir, ubicado en la terraza de la Alianza Francesa del centro de Bogotá abrió sus puertas en septiembre de 2014. Los chefs Jérôme Di Salvio, Dylan Misrachi y la pastelera Camila Vélez, interesados en ofrecer a sus clientes el savoir-faire francés, adquirido a lo largo de sus estudios en Marsella y Paris, proponen platos emblemáticos de la gastronomía francesa mezclados con productos locales a través de una carta en constante renovación. Con el enfoque de utilizar productos frescos, preparados principalmente en el laboratorio culinario que desarrollaron y que les sirve de taller creativo y así satisfacer la curiosidad y el paladar de sus clientes. Gracias a este laboratorio, pudieron desarrollar una técnica de cocción y conservación única en Bogotá, llamada cocción al vacío que permite trabajar las recetas de tal forma que se resalta el sabor creado en su preparación. Instalados en el centro de Bogotá, un sector de la cuidad donde confluyen universidades, empresas, museos y centros culturales, l’Artisan ofrece una cocina de gran calidad, a un precio accesible, con el interés que la gastronomía francesa se convierta en un patrimonio para todos.
Se escribió una opinión 4 de marzo de 2016 mediante dispositivo móvil

La quiche lorraine y el café estuvieron exquisitos. Este pequeño rincón es un oasis en medio del centro de la ciudad.

1  Agradécele a AlejandraC1018
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4 - 8 de 17 opiniones

Se escribió una opinión 22 de enero de 2016

Fui hoy, delicioso, muy buen servicio, ambiente réal mente artesanal, me gustó todo !!! Incontournable ! Y ni hablar del pan !! Rico, rico !

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
1  Agradécele a Sandra B
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Se escribió una opinión 16 de octubre de 2015

Me pareció un lugar lindo; tiene una vista casi perfecta (excepto por el edificio que están construyendo al frente). Es el sitio ideal para un almuerzo con tarde de sol. Aunque cuando fui en la carta no ofrecían la hamburguesa, yo había visto fotos en su cuenta en Instagram y la pedimos con cerveza artesanal: exquisita. Los precios son buenos, el ambiente es muy chévere... en resumen, recomendadísimo.

2  Agradécele a NataConsu
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Se escribió una opinión 5 de octubre de 2015

Aunque la vista es muy buena (excepto por el edificio que tapa una parte de Monserrate), la comida se demora mucho en llegar a la mesa. A esto hay que sumarle que la variedad de postres se reduce al chocolate con mucha azúcar y, para variar, mucha azúcar con chocolate. El servicio no es de lo mejor pero se aguanta; la niña que atiende la mesa es descortés. En cuanto a la sede del norte, en la 92, los platos se combinan cada día con una cantidad enorme de tierra y polvo que provienen de la obra, aunque la atención es mucho mejor.
Tanto en uno como en el otro, hay opciones cercanas más económicas y de mejor calidad; los croque-monsieur, por ejemplo, o la pizza individual, son impresionantemente caros para la calidad y tamaño (no son frescos) mientras que las bebidas cítricas se agrían muy rápidamente, lo cual hace que uno sienta que se está tomando una botella de chicha por el precio de un cóctel en el Parque de la 93.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
3  Agradécele a Fred1103
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Se escribió una opinión 28 de septiembre de 2015

Excelente comida, sencilla pero preparada con los mejores ingredientes por eso cada bocado es una explosión de sabor.
El lugar fantástico un oasis en medio del ruido céntrico y una vista que inspira calma!
No se lo pierdan

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
2  Agradécele a Diana G
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