Hemos observado que está utilizando un navegador no compatible. Es posible que el sitio Web de Tripadvisor no se visualice correctamente.Los siguientes navegadores son compatibles con nuestro sitio:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Gnocchi di montagna il gusto ci guadagna”
Opinión sobre: Trattoria Dalla Santa

Trattoria Dalla Santa
Clasificado como N.º 1 de 1 Restaurantes en Laghi
Comida: Italiana
Opciones: Cena, Reservas
Información detallada del restaurante
Opciones: Cena, Reservas
Se escribió una opinión 29 de octubre de 2015

50 km de la ciudad de Vicenza, un pueblecito muy extenso en territorio 22 kmq pero con muy pocos habitantes sólo 120. Su nombre Laghi Li debe a la presencia de dos hermosos laguitos ricos de truchas autóctonas gracias a las frías aguas del deshielo que los caracterizan.
Es mi lugar de veraneo desde mi mas pequeña edad así que allá todos me conocen y no puedo venir a Italia sin ir a saludar. Los mas malpensados podrían decir que en realidad mi razón principal para visitar a Laghi es su gastronomía sencilla tradicional y de excelencia, porqué acá se comen los mejores Gnocchi que probé en mi vida, y cada ves que vengo no puedo no confirmar ese echo.
El secreto... Obviamente esa papas chiquitas y rugosas típicas de estas montañas que se caracterizan por un bajo contenido de agua, resultado casi no hace falta harina para ligarlos... Y los Gnocchi se deshacen en la boca al solo contacto con el paladar... Livianos sabrosos......
El restaurante "Dalla Santa" no es un ejemplar de arquitectura moderna minimalista si no ese estilo bien alpino cargado de cálidas maderas.
Pero si un miércoles a las 12 horas en un lugar tan lejo de la ciudad tenés mas de 40 cubiertos es que algo atractivo lo hay.
Nada de amuse bouche mas que los grissini torinesi tan demodé, y tampoco una cava con botellas de Súper Toscani.... Otra ves un rabosello en jarra que por ser sincero pecó de demasiado amable....
Pero cuando llegaron los platos de Gnocchi, todo el resto desvanece. Para salsas trajeron tres cuencos llenos y rebosando aromas: manteca y salvia, ragú de carne, y salsa di pomodoro.
Mi gordura me hizo probar las tres, en el mismo plato.... Una salvajada
Estuve a punto de repetir plato si no me hubieran propuesto de segundo uno Spezzatino di capriolo In salmi...... Es decir cervatillo de caza marinado en vino barolo durante casi 24 horas y preparado con una larga cocción tipo spezzatino, acompañado por una polenta tan deliciosamente tierna.
Ensalada de Gallinella ( una lechuga de la familia del radicchio) zanahoria y col blanca. Unos chips de berenjenas empanadas y fritas, papas fritas con grasa de cerdo, y acelga cocida. Todos sabores bien tradicionales conseguidos por las hábiles manos de quien lleva una vida cocinando lo mismo.
Necesitamos un largo e impeñativo paseo nel Bosque para bajar la poderosa y deliciosa ingesta.....
Nada como el aire de montaña para abrir apetito y para crecer papas........

Fecha de la visita: marzo de 2015
1  Agradécele a ElArquichef
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Opiniones (157)
Calificación de viajeros
Tipo de viajero
Época del año
Idioma

2 - 6 de 157 opiniones

Estas opiniones se traducen automáticamente del inglés. ¿Quieres ver las traducciones automáticas?
Se escribió una opinión 25 de mayo de 2017

Fecha de la visita: abril de 2017
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 27 de agosto de 2014

Fecha de la visita: agosto de 2014
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 5 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil
Traductor de Google

Fecha de la visita: octubre de 2018
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Se escribió una opinión 4 de enero de 2024
Traductor de Google

Fecha de la visita: enero de 2024
    • Calidad/precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.

Los viajeros que vieron Trattoria Dalla Santa también vieron

Castana, Province of Vicenza
Posina, Province of Vicenza
 
Castana, Province of Vicenza
 

¿Estuviste en Trattoria Dalla Santa? Comparte tu experiencia

Escribe una opinión Comparte tus fotos

Propietarios: ¿Cuál es su versión de la historia?

¿Es el propietario o administrador de este establecimiento? Solicite su perfil gratis para responder las opiniones, actualizar su perfil y mucho más.

Solicite su perfil