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“Para tener Fe”
Opinión sobre: 4 Estaciones Vejer

4 Estaciones Vejer
Clasificado como N.º 4 de 124 Restaurantes en Vejer de la Frontera
Información detallada del restaurante
Se escribió una opinión 4 semanas atrás

En mi opinión, clavada segura. Platos de nouvelle cousine, solo para la foto. Sabores raros, experimentos que deberían hacer con gaseosa. Sin duda cocina para iniciados abiertos a todo. Salmorejos como sopa y extraño, pato pekinés con salsa indescifrable y demás lindezas componen una carta que no hay por donde cogerla. Un desastre que además es el orgullo de los dueños pues una crítica negativa se les hace raro. No es para comer, es para decir que has estado aquí. Lo pagarás caro en la factura. Productos con margenes de casi un 300% sobre el coste son perecios excesivos salvo que gustes de derrochar.

    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Agradécele a Ernesto43_11
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Alberto R, Propietario en 4 Estaciones Vejer, respondió a esta opiniónRespuesta de 4 semanas atrás

Buenas tardes Ernesto,

Tras repasar su perfil y ver sus críticas (que le parecerán divertidas a usted), he decidido cambiar la opinión de no contestarle y usar mi derecho a réplica. Pero lo haré de forma sencilla para que lo entienda bien

1.- Jefe de Cocina, técnico superior de cocina, con experiencia en Martín Berasategui (***), Casa Gerardo (*) y AROHAZ (bib gourmand)

2.- Lectura que le recomendamos "la enciclopedia de los sabores" de Editorial Debate

3.- RESPETO. Cada una de las restantes 264 opiniones que tenemos en estos momentos tiene, como mínimo, el mismo valor que la suya.

4.- Margen de beneficio de un restaurante tipo medio 18% sobre facturación (leer al profesor Domeneq Biosca)
No ha valorado gastos de personal, alquiler, suministros, etc etc etc

5.- Dueños orgullosos, no, lo siguiente. Orgullosísimos, del equipo de personas que compone la plantilla, de dar todas las noches entre 90 y 115 comensales y ver (en el 99% de los casos) la cara de felicidad que puede transmitir un plato. De saber que hacemos cosas diferentes y tener una gran aceptación.

6.- Sonría , tendrá una vida más feliz

Un saludo

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Escribe una opiniónOpiniones (281)
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11 - 15 de 281 opiniones

Se escribió una opinión 4 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Espectacular comida, con excelente calidad y un servicio impecable. Tiene una decoración preciosa y muy original. Muy buen ubicado y con mucho encanto. Repito cada vez que visito Vejer.

Agradécele a Silvia R
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 10 de septiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Este local pequeñito está muy bien regentado. Productos de la zona y un servicio muy atento. Nos encantó la decoración del restaurante.
Probamos unos fingers de merluza con una salsa muy sabrosa. Seguimos con tiras de pollo crujientes deliciosas y los platos estrella fueron sin duda una hamburguesa de carne de retinto y unas albóndigas de atún con una salsa de curry verde. Mención especial también al brownie con helado de coco! Una delicia todo y buena relación calidad_precio.
Lo recomiendo 100 %.

Agradécele a Marie Carmen M
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 8 de septiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Excelente restaurante. Las albóndigas de atún son exquisitas, y las tortitas asiáticas de camarones, maravillosas. Merece la pena.

2  Agradécele a Juanjo I
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Se escribió una opinión 8 de septiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Repetimos este año en este locsl, la carta era la misma del año pasado aunque faltaban varios platos. Servicio correcto pero platos normales que no destacan por nada.

1  Agradécele a Ikalandraka
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.

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